[美食秘籍]火到国外的街头小吃秘方给你，想放多少肉都行，连吃一周都不腻！ [复制链接]

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肉夹馍作为小吃界的“灵魂人物”，入口香浓、卤汁四溢，每回连吃两个都不过瘾。 7Uj[0Awn  
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不过，随着猪肉价格的上涨，现在一个肉夹馍至少也得卖到8块以上，让大家直呼“吃不起”！ rxDule3m  
今天杨二嫂就教大家在家做正宗的肉夹馍，从卤肉到打饼、详细讲解、每一步都教给你，还能省下不少钱~ _0vXujz  
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· 肉夹馍· ]L_HnmD6  
By 静静de小食界 K"=v|a.  
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卤肉 五花肉700克   A#jiCIc  
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生抽2勺 老抽1勺   S2fw"1h*x  
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蚝油1勺 甜面酱1勺   ]pB~&0jg  
冰糖少许 生姜、八角少许   *><] [|Y@H  
花椒、桂皮少许 香叶、葱段少许   PK+][.6H  
面团 面粉500克   9
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酵母4克 水   y>~KeUC  
1.五花肉切块冷水下锅   ;j/ur\37  
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2.放入葱姜加一勺料酒   S?8q.59  
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3.水开撇去浮沫，捞出五花肉沥干水分   JBWiTUk  
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4.锅内热油放入几块冰糖   UT^t7MY#O  
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5.小火加热，炒出糖色   01w=;Q  
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6.倒入五花肉   h_A}i2/{  
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7.加入两勺生抽，一勺老抽   t*D[Q$v  
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9.一勺蚝油   -<s?`Rnk  
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10.一勺甜面酱   0kiW629o  
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11.翻炒均匀   sxsM%Gb?H  
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12.准备好调料   %NAz(B  
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13.面+水+酵母揉成光滑面团，醒发至两倍大   <B`=oO%o  
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14.将发酵好的面团擀成长方形，长边从左到右至面片2/3处涂一层食用油，撒上一点面粉   v-Br
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15.从左到右卷起   b(XhwkGVq  
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16.剩下的1/3处用刀划出细丝   ,,G0}N@
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17.继续卷起，平均分9份，分好的剂子从顶部按扁，醒发15分钟   HV?awc  
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18.将醒好的面饼胚子放入不粘锅内，烙至两面金黄   ^SjGNg^ 7D  
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19.卤好的猪肉+尖椒切碎   Ar) :D#D  
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20.烙好的馍从中间切开，不要切到底，夹上肉馅   uZQ)A,#n;  
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你最喜欢肉夹馍里夹什么馅呢？ WQ*$y3%  
糖炒栗子 F]ALZxwkz  
饺子皮葱油饼 z_Qw's  
查看更多肉夹馍的做法       Y{J/Oib  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） \Xkx`C  
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