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在老家一直喜欢吃玉米面馒头，因为玉米面馒头口感香软，同时还非常健康。但普通的玉米面馒头，实在是太过单调，而且营养方面也是有所不足的。所以我们做了一款玉米面包子，这可不是常规的包子，那样就太过麻烦，也太过缺乏创意了。
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v2' J L(= K;l'IN"N 所以今天我们做一款玉米面长包子，看上去分量够足，而且吃起来也别具特色哟。你可以切成小块吃，每一个都能独立成为一个小包子，做一个就足够去足够一顿早餐了。或者拿起来直接吃，同样也是非常过瘾呢。懒人包子的做法，少油少盐，低脂饱腹，减肥期间也能吃，营养解馋！
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V!DJe] 尤其是馅料丰富，搭配合理的情况，那就更好吃了。我们选择了粉丝、菠菜、鸡蛋馅儿的，吃一口就吃美了，非常回味。极简版的玉米面包子，做法高效快手，看着就清新怡人，非常好吃！今天你也来试一试吧，绝对是解馋又管饱的美食哦。
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fN?q 【玉米面素馅儿大包子】
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Iw&U 制作配料：玉米面150克 高筋面粉250克 酵母3克 开水100克 冷水120克
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p~Iz 馅料部分：粉丝1把 菠菜1把 鸡蛋3个 胡萝卜半个 蚝油1勺 胡椒粉2克 盐半勺 植物油1勺 香油1勺
De_</1Au!2 制作方法：
p rgjU 1、准备150克玉米面，先用100克的开水烫面，拌成小颗粒的状态，放凉备用；
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2LU'C,o? O|~'- ^ 2、然后加入250克高筋面粉，没有高筋面粉，普通的包子面粉也可以的，加入酵母，用清水和成软硬适中的面团；密封放一旁醒发；
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wrU[#g,uvr /(aX>_7jg 3、粉丝先用温水泡发；
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f6 4、菠菜洗净之后，开水焯水1分钟左右，然后捞出来过下凉水备用；
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sPuLn9G t^5_;sJQ 5、把菠菜挤干水分，切成段放在碗中，胡萝卜切成丝，焯一下水，挤干水分一起放在碗中，粉丝泡软之后沥干水分，剪短一点放在碗中；
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$wTX GB3B4)cX4Y 6、鸡蛋磕入碗中搅散之后，倒在平底锅里煎至定型，然后放在砧板上面，卷起来切成切丝备用；
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F948%?a DG=Ap:sl*$ 7、所有的材料放在碗中备用；
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N sL"p2w~ E,@UM$alP 8、加入蚝油、胡椒粉、盐、食用油、香油拌均匀，我们的馅料部分就调好了；
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:\_MA^< N~jQ!y 9、面团发至两倍大小，中间戳一个洞不回缩不塌陷即可；
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59J9V3n a UAZ&*{MM^ 10、取一半面团，揉搓排气，然后擀成长方形大薄饼，对半切开；再把馅料铺上去；
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YPnJldVn 11、对折包起来，把封口捏好，两边也要捏合，然后翻过来就好了；
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3 H2;mqq , r;d { 12、放在笼屉上醒发至两倍大小，开水上锅蒸，大约蒸10分钟左右即可。关火之后焖2分钟再出锅；
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qI *1+R} g"S+V#R 13、稍微晾凉下，对半切开或是切成小块即可食用。当菜又当饭，有菜有主食，当早餐或是晚餐都是不错的选择，低脂低油，减肥也能吃！
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M PN=K |* （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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