CrEC@5j 76EMS?e 空心菜别再炒了,加2个鸡蛋,一搅一蒸一拌,出锅比吃肉还香。最近看到很多新闻都提到了节约粮食避免浪费的报道,真的很羡慕现在的孩子们, 因为在过去物资匮乏的年代,对饮食的最高要求是达到温饱,而如今除了要注意食材营养新鲜外,还会注重食物的搭配,做到营养上的均衡。
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Bza g}*F"k4j l%MIna/Tp jftf]n&Z(q Z`kI6 小时候挑食或不想吃饭的时候,老一辈总说以前的日子多么苦,能吃到米面就已经不错了,你们现在怎么这么不知足,这个时候就会反问,不吃米面吃什么?他们大多会说棒子面或者苦累。 蒸苦累是那个年代餐桌上的常客,我小时候还吃过,就是用蔬菜拌着面粉或粗粮粉上锅蒸熟,然后沾上蒜泥醋来吃,做起来简单不费事,有菜有面,好吃又顶饱。
s;YuB#Z v,,Dz8!Ty %weG}gCM LT)G"U~ wnbKUlb 蒸苦累所用的蔬菜可以是各种各样的,你想吃什么就可以用什么蔬菜来做,生活条件好了之后很少在做这道菜了,估计现在的孩子也不知道什么是苦累,今天小小就带着孩子忆苦思甜,做一道【空心菜苦累】,让孩子也尝一尝我们那个年代的味道。空心菜的钙质在绿叶菜中数一数二,营养又实惠,它的钙含量是番茄的12倍,特别适合老人和孩子食用。
8=j_~&* Xh"8uJD $jv/00:& A$o ?_ Cb;49;q 【蒸空心菜苦类】——低脂营养,好吃顶饱,简单易学
xX{gm'3UYa [食材]:空心菜500克,鸡蛋2个,玉米面适量,面粉适量,大蒜适量。
el^WBC3 [调料]:食用油15克,食盐5克,生抽10克,香醋10克,香油10克。
$oH?7sj [制作流程]:
5U%a$.yr 1、空心菜洗净后切去老梗,在用刀切成3厘米左右的小段。
B}Sl1)E ?h'd\.j{ O\)rp!i *W=R:Bl! <I^Tug\M+ 2、在空心菜中加入15克食用油搅拌均匀。
T&kr IZw 5KwT(R o Y+_t50S VeWvSIP,EQ UU]a).rz 3、再加入2个鸡蛋搅拌均匀。
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WPoR/M vrvOPLiQ hIMD2 0]`%iG| 4、最后少量多次地加入玉米面和面粉,搅拌至菜叶上都裹上一层薄薄的面粉即可。
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$4N lAx^!#~\ 5、锅中倒入适量水,将拌好的空心菜放入蒸屉中,大火蒸制10分钟即可。
$qh?$a :LBRyBV ?ZT+4U00U 5<L+T }`$Sr&n 1 6、蒸好后的空心菜趁热取出,用筷子抖散,再加入5克食盐搅拌均匀。
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