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[美食作家]精选 | 堪比吉野家的秘制肥牛饭制作方法,简单快速上手 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-12-08
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堪比吉野家的秘制肥牛饭制作方法,简单快速上手。 kPVP+}cA  
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吉野家的秘制肥牛饭的用料
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肥牛卷250克洋葱适量
胡萝卜1段菠菜1把
鸡蛋1个生抽2勺
耗油1勺料酒1勺
盐1克糖5克
水淀粉适量
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吉野家的秘制肥牛饭的做法
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步骤1准备好材料,胡萝卜我为了好看切的,大家随意切片就可以。家里洋葱剩一点我都放了,喜欢吃洋葱可以多放点,很出味道。 >Q~"/-bN)  
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步骤2肥牛卷提前从冰箱拿出来解冻。 8<g_JW[%  
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步骤3烧开水,焯一下菠菜和胡萝卜,菠菜有草酸,焯一下可以很好的去除草酸。 k*4?fr  
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步骤4生抽,耗油,料酒,糖盐混合,再加三勺清水调成碗汁。水淀粉备好。 ~~ON!l9n  
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步骤5烧开水下入肥牛焯熟,主要为了去掉浮沫。 _OF 8D  
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步骤6煮好捞出,不要煮太久。 ~X;(m<f2  
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步骤7锅里放油,炒香洋葱。 Kg@9kJB  
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步骤8下入刚刚煮好的肥牛卷翻炒。 |jV4]7Luq  
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步骤9倒入提前调好的碗汁。 MjI}fs<   
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步骤10最后用水淀粉勾个芡,汤汁更浓稠。 !UUh7'W4u  
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步骤11盖在米饭上,再来个溏心蛋,完美! p;n)YY$  
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吉野家的秘制肥牛饭的烹饪技巧
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肥牛焯水的时间不要太长,胡萝卜和菠菜没有加任何调料,肥牛的汤汁足够啦! tS2lex%  
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“养耳音乐网美食部落”可以直接查看我的菜谱! H[x9 7r  
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