[美食秘籍]今日霜降 [复制链接]

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今天是二十四节气中的霜降，俗话讲“霜降杀百草”，霜降过后，植物渐渐失去生机，大地一片萧索。 ",wv*z)_>  
不过天气再冷，也要好好满足爱吃肉的自己！ Vgy}0pCl  
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今天给大家带来的是红烧鸭子，鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。 : 4 9ttJl  
香而不腻，酥烂入味，色泽鲜亮鲜嫩可口。光是淋汁也能吃下两大碗饭。赶紧学着做起来吧！   -h=K]Y{`  
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· 红烧鸭子· _@U?;73"5  
By茹絮 E"LSM]^^<f  
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· 食材清单· R5O{;/w  
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鸭子500克 葱10克   r![RRa^  
姜10克 蒜10克   +E.}k!y  
冰糖25克 八角1个   rv`kP"I  
桂皮5克 香叶2片   q2Xm~uN`)  
干红辣椒2条 料酒2汤匙   pfd||Z  
生抽1汤匙 老抽半汤匙   $
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鸡精适量 盐适量   kMD:~V  
水适量 食用油适量    P%#WeQ+  
1.鸭子斩成小块洗净，冷水下锅，放入鸭肉焯水，焯至变色变白捞出洗净控干水分备用，葱切寸段，蒜切片，姜切片   jys1Ki  
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2.锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，转小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色   O'tVZ!C#J  
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3.再放入鸭肉翻炒至上糖色，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒炒出香味    t~mbe  
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5.加入适量的清水，没过食材即可，大火烧开转小火炖煮30-40分钟   EW;R^?Z  
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6.煮至鸭肉软烂汤汁浓稠时加入鸡精，再根据个人口味加入盐调味，转大火收汁即可。   3SbtN3  

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鸭肉小知识 MQD%m ;[s  
一、鸭肉性寒，脾胃虚寒、腹部冷痛、因寒痛经者不宜多用。 =HJ) !(  
二、鸭肉与哪些食物搭配更营养呢？ dWR0tS6vR`  
1）鸭肉宜与当归同食，具有补血作用。 t ;wfp>El  
2）鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体。 M4hzf  
3）鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。 x!6&)T?!n  
4）鸭肉和酸菜同食可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水 c
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你最喜欢鸭肉的哪一种吃法 :U^!N8i"=  
霜降必备早餐 u=a5Z4N'  
最滋补的红色食物 4VtI8f!  
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查看更多鸭肉的做法       ?6h65GO{  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） 0bY}<x(;  
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