[美食日记]冬天后，孩子最馋这早餐，10分钟做好，营养又好吃，解馋还顶饱！ [复制链接]

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吃货爱做饭

光明使者

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-12-18

莫愁厨路无知己，谁人不识杨二嫂。大家好，我是杨二嫂。今天杨二嫂给大家分享一道“炒馒头丁”的做法。我们这里属于关中地区，面食是我们这里一日三餐最常见的主食，一般来说，我们这里的午餐会以面条为主，各种各样的面条每天换着吃，感觉特别爽快，此外，早餐或者晚餐会以馒头为主，通常是一碗稀饭、一盘菜，再加上两个馒头，吃着也特别得劲。因为有吃馒头的习惯，所以我们这里不管是农村或者城市，家家户户都有蒸馒头的习惯。因此往往会存在一个问题，不管是蒸馒头还是自己在外面买馒头吃，会产生很多剩馒头。所以用剩馒头做美食也成了馒头二次加工的一种方式。
另外，我们这里剩馒头在冬季会多一些，这是什么原因呢？主要是每年到了冬季，气温会下降，所以家里蒸馒头的话，存放的时间会相对长一些。我记得在我很小的时候，妈妈每年到了冬季都会蒸馒头，如果吃的时间长了，或者家里有一些剩馒头，妈妈就会用它给我炒馒头丁，把剩馒头重新炒过之后，味道就特别香，感觉比馒头香很多。现在我虽然生活在城里，家里吃不完的馒头，我也会照着妈妈的样子炒给儿子吃。尤其到了冬天，几乎每周都会炒馒头丁。隔三差五炒一次，孩子也能改变口味，吃起来还能多吃一些。同时，也教育了孩子勤俭节约，爱惜粮食的习惯。天冷后，孩子最馋这早餐，10分钟做好，营养又好吃，解馋还顶饱！

天冷了，早餐该换样了，试试这个懒人早餐，10分钟就好，越吃越香、在我们北方的家庭平时一天三顿饭总少不了面食，经常擀面条，蒸馒头，自己烙饼，馒头一次会蒸很多，早餐热馒头或者煎馒头喝粥，再来一盘凉拌菜，一顿简单的早餐就好了，馒头这样吃孩子有时会吃烦的，其实炒馒头是我从小很喜欢的一种早餐吃法，记得以前我妈三天两头会给我做，真挺香的。今天早上就做了炒馒头丁，花个不到10分钟就能做好一份香喷喷的早餐，再配上一碗粥或一杯豆浆，既简单又好吃还营养，没想到孩子很爱吃，上桌一会就光盘了。现在我把这道“炒馒头丁”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！

【炒馒头丁】
食材：大馒头1个、洋葱半个、青椒1根、火腿1根、鸡蛋2个、半勺盐、少许十三香、少许孜然粉。
做法：
1、需要的食材准备好，（蔬菜根据喜好自由搭配哦）。

2、馒头先切成片，再切成小丁，大小随意。

3、馍头丁装进碗里，打入2个鸡蛋，加少许盐。

4、鸡蛋液和馒头丁混合搅拌均匀，让馒头丁充分吸收蛋液。

5、洋葱，青椒处理干净，切成小丁，火腿也切成小丁。

6、锅里倒入食用油，倒入拌好蛋液馒头丁，不停地翻炒，将馒头丁翻炒上色盛出。

7、锅重新倒油，油热后倒入准备好的蔬菜丁进行翻炒片刻。

8、然后倒入馒头丁，放半勺盐，少许十三香，中小火炒到馒头丁微黄外酥里松软，出锅前撒入少许孜然粉即可。

9、这样一份营养早餐，又好吃又好做，一口一勺，孩子超级喜欢吃。

莫愁厨路无知己，谁人不识杨二嫂。大家好！我是杨二嫂。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~




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