[美食日记]立冬后一样要滋补，常炖这碗甜汤，满满的胶原蛋白，真好喝！ [复制链接]

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光明使者

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-12-18

莫愁厨路无知己，谁人不识杨二嫂。大家好，我是杨二嫂。今天杨二嫂给大家分享一道“板栗雪梨银耳汤”的做法。立冬以后气候越来越冷，越来越干燥，所以冬季养生就成了人们饮食的关键主题。漫长的冬季，在冰冻凛冽的寒风中，身体如果稍微不够健康，就极为容易发生疾病，带来不必要的肉体痛苦。因此每年到了冬季，作为家庭饮食的主要负责者，我会隔三差五做一些营养不错的滋补汤品让家人吃，让家人的身体在这些汤品的滋补下更加健康。所以冬季养生是一个永恒的话题，不管哪一个家庭，做好冬季养生是非常必要的一件事情。今天我给家人做的这道板栗雪梨银耳汤既是一道美味可口的汤品，更是一道能赋予身体健康的养生汤。
板栗雪梨银耳汤算是我今年冬季全家养生的一道主打汤品，为什么这么说呢？主要是我在选择食材时，专门选取了板栗。选择板栗主要是因为板栗本身就是一种养生食材，常吃对身体健康非常有益。而且我今年用板栗做了好几种汤品，感觉味道特别棒，全家人都喜欢吃。像我之前做的板栗红米粥、板栗黑米粥、板栗鸡腿汤等等，都是非常不错的养生汤粥，冬季天冷时经常吃一些，健脾健胃，刺激肠胃消化，效果非常不错。以前我用雪梨、银耳炖汤时，会加入大枣、枸杞子等食材，从没有尝试过用板栗。这次脑子灵机一动，决定用板栗尝试一下，结果味道格外特别。立冬后一样要滋补，我家常炖这碗甜汤，满满的胶原蛋白，真好喝。

冬季里最适合家人喝的一款甜汤，板栗雪梨银耳汤，尤其是冬天很干燥，喝点这个还是比较不错的，雪梨具有清热润肺，清凉止咳，银耳的营养丰富，润肺滋阴，养胃生津。板栗也是时令食材，板栗具有养胃健脾，用这几样食材搭配来熬煮出来的甜汤，润肺去燥，健脾养胃，暖心暖胃，银耳口感绵绸，有点燕窝的口感，是不可错过的养生汤品，这甜汤无论喝多少碗都不会发胖。我家每周都会煲两次，特别是老人家，小孩子要多喝。立冬后，煲上这一锅美味甜汤喝，清甜润肺，健脾养胃，小孩都爱喝。现在我把这道“板栗雪梨银耳汤”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【板栗雪梨银耳汤】
食材：雪梨1个、板栗适量、银耳一小朵、枸杞少许、冰糖1块。
做法：
1、需要的食材准备好。

2、将雪梨洗净去皮，切成2半去核，切成块，枸杞冲洗一下。

3、干银耳需要提前用清水泡发1个小时，然后冲洗干净。

4、泡好后去掉底部黄色部分，撕成小朵，板栗放入开水锅中烫2分钟左右，捞出趁热剥掉壳。

5、先将银耳，放入炖锅中加适量水，（水量不要超过锅体最高水位线）。盖上盖子开始炖，擦上电源，先用快煮键煮开，再用慢炖键炖40分钟左右，再放入板栗炖20分钟。

6、炖煮至黏稠，板栗软糯，放入雪梨块，冰糖煮10分钟。

7、甜汤炖完放入准备好的枸杞焖几分钟。

8、打开锅盖，汤汁浓稠，满满的胶原蛋白，看起来很不错。

9、香甜软糯，胶质满满，顺滑爽口很好喝，做法简单，老少皆宜。

莫愁厨路无知己，谁人不识杨二嫂。大家好！我是杨二嫂。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~




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