[美食作家]精选 | 凉拌藕片，好吃下饭，做法简单 [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-12-19

凉拌藕片，好吃下饭，做法简单

凉拌藕片的用料

藕1个	细辣椒面1勺
粗辣椒面1勺	白芝麻1勺
食用油适量	芝麻香油1勺
老抽半勺	生抽2勺
香醋1勺	孜然粉1勺
花椒粉1勺	白糖一点点

凉拌藕片的做法

步骤1藕去皮，切片洗干净。

步骤2锅中加水煮沸，煮2--3分钟就可以啦。可以加点白醋在里面可以防止氧化。

步骤3捞出过凉水

步骤4白芝麻，粗辣椒面，细辣椒面各一勺。

步骤5淋上热油

步骤6半勺老抽两勺生抽一勺香醋一勺孜然粉一勺花椒粉一勺香油适量的白糖，搅拌均匀

步骤7倒入酱料，带上手套抓抓抓。

步骤8别看他红，但是一点都不辣

凉拌藕片的烹饪技巧

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