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[美食作家]精选 | 芹菜猪肉水饺—内附芹菜叶拌咸菜，比店里的还好吃 [复制链接]

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只看楼主 正序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-12-19
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芹菜猪肉水饺—内附芹菜叶拌咸菜，比店里的还好吃 v|@1W Uc,g  
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芹菜猪肉水饺芹菜的香气配着猪肉太完美不过啦，芹菜包饺子芹菜叶我们也不浪费变成餐桌美味下饭菜。 #-9@*FFL,  
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芹菜猪肉水饺的用料 K3-Cuku  
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猪肉馅280g芹菜1小把
盐依个人口味大葱1颗
姜3g面粉500g
香油1勺食用油适量
蚝油1勺花椒大料适量
胡萝卜1根十三香小半勺
生抽1勺陈醋一点点
鸡精1勺凉拌芹菜叶
白芝麻适量生抽1勺
陈醋1勺香油1勺
辣椒油适量盐适量
鸡精1勺蒜1头
白糖半勺
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芹菜猪肉水饺的做法 f,0,:)  
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步骤1芹菜洗净控干水分 L6n<h  
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步骤2先调一碗花椒水，热水倒入碗中放入花椒大料，晾凉备用 _t.Ub:  
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步骤3胡萝卜切碎 " 'TEBkj|u  
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步骤4芹菜切碎。攥干水分 '-NHu +  
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步骤5葱姜切末，所有食材准备好 d8% s GH  
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步骤6在肉馅里分三次倒入花椒水顺着一个方向搅匀。 }Sv \$h  
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步骤7加入葱姜 y vo4 .u  
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步骤8油烧热浇在葱姜末上。 +~f5dJyk`  
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步骤9拌匀 (8jQdbZU  
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步骤10依次放入香油，蚝油，生抽，陈醋，十三香，鸡精 1rGi"kdf  
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步骤11顺着一个方向搅匀。 =x5k5NIF  
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步骤12放入胡萝卜碎 (ioJ G-2u  
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步骤13加入芹菜 E%vT(Kz  
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步骤14最后放一点盐，搅拌均匀 Dx>~^ ^<  
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步骤15包饺子 ]5sU =\  
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步骤16水开煮饺子，可以在煮饺子之前放一点点盐，防止饺子粘一起，煮开稍稍添两次凉水、防止饺子煮太大涨开。 W $EAo+V  
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步骤17一大盘子一家人分享吧 WNWtQ2]  
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步骤18配着蒜酱太香啦 &7Lg) PG  
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步骤19水开后放入芹菜叶焯水，捞出过遍冷水，攥干水分，蒜切末 dA=T+u  
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步骤20调一碗料汁，依次加入，蒜末，辣椒油，盐，白芝麻，香油，生抽，陈醋，白糖一点，鸡精搅拌均匀 tq&CJvJ4  
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步骤21放入芹菜叶拌匀 #B &%Y6E5  
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步骤22抓拌均匀，要是有油炸花生米也可以放一些，还可以放一些小米辣 v%!'vhf_K  
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步骤23芹菜叶也很美味哦 U2 kl-E:  
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芹菜猪肉水饺的烹饪技巧 Lu9`(+  
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{D7v[P+  
调味料根据自己口味随意增减，陈醋放一点点就好，为了提鲜去腥。 #Pe|}!)u  
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“养耳音乐网美食部落”可以直接查看我的菜谱！ 53O}`xX!6  
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