[原创美食]秋风起，带鱼肥，教您带鱼的家常做法，外酥里嫩超好吃 [复制链接]

(EUX>IJ  
   n<lU;  
]&VD$Z984r  
iTbmD  
  哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！ Px=/fO G  
1_/\{quE  
}tx~y-QQ  
秋风起，带鱼肥，教您带鱼的家常做法，外酥里嫩超好吃 e\.|d<N?  
{C*mn! u  
kOR%<#:J  
i(,R$AU  
ms ;RJT2O'  
带鱼是我们常见的一种海产品，通常我们都知道，吃鱼要吃新鲜的活鱼，但是带鱼很少能见到活鱼，因为带鱼是一种深海鱼，在被渔民捕捞上岸以后，带鱼的内脏会因为外界的压力减少而膨胀爆裂，几秒钟的时间就死掉了，除了捕鱼人，很少能看到活的带鱼，更不要提市场上了，所以我们在市场上见到的带鱼都是冰鲜的或者冷冻的，这丝毫不会影响带鱼的口感。 xVKx#X9yk  
秋天天气渐渐转凉了，这个时候的带鱼为了过冬而积蓄大量的脂肪，因此肉质变得最为丰腴肥嫩，带鱼中的脂肪多为不饱和脂肪酸，它能帮助人体降低胆固醇，常吃带鱼还能补益五脏，起到美容养颜的作用，好处多多，遇到了可要多吃些。 I]Wb\&$  
|MMr}]`  
rN{&$+"2  
)sB`!:~HjP  
"C=HBJdYB5  
带鱼常见的做法有清蒸，红烧，干煸，今天教大家一个家常的带鱼做法，这种做法用到的食材和制作过程都十分简单，看了就能做出来，而且味道还特别鲜美，我家小朋友最喜欢这样的做法了，简直就是百吃不厌，我一次买了三条大带鱼，一连吃了三天了，把孩子可高兴坏了。 NEZF q?  
/D8cJgH-  
LjXtOF  
Ec0Ee0%A]  
<g,k[  
【香煸带鱼】 -.g5|B  
用料：带鱼一条，生姜一块，黑胡椒一勺，盐少许，生粉一勺，芝麻一勺，大葱一段。 8.jd'yp*J  
步骤： 2Pi}<pG~
 
1，新鲜的带鱼，表面会有一层银鳞，那层银色的鳞其实是一层由特殊的脂肪形成的表皮，又称“银脂”，营养价值很高，吃起来没有腥味，所以尽量保留住，无需洗掉。 ~AK!_EOs`  
&66G  
4pq>R  
>g93Bj*  
f QuphMOl6  
2，去掉带鱼的头尾，剪去鱼鳍，抽掉内脏，然后将带鱼剁成块状，再次清洗干净。 BD=;4SLT  
3Luv$6  
LiQs;$V  
Um15@p;  
]$nJn+85@b  
3，稍微沥干下带鱼的水分，然后撒上生姜，黑胡椒，少许盐，一点点生粉，用手抓匀，盐不要放多，因为带鱼本身就有咸味，即便是不放盐也有咸味了。 ffm19B=  
yQ+#Tlji  
5qG7LO.  
G~4^`[elB  
|=38t8Ge&  
4，油锅烧热，稍微比炒菜的油多一点点即可，中小火烧热以后放入带鱼，炸至略微焦黄即可夹出来。 zK:/ 1  
I U4[}x  
v1 oSf  
;=)CjC8)  
#)>>f  
5，等带鱼块稍微凉一些，再次将带鱼倒回油锅，煎至两面焦黄色更深，外表焦脆。 Ks X@e)8u  
= q5A@!D  
,3GM'e{hV  
?e]4HHgU]  
]pb;q(?^  
6，然后加入一勺熟芝麻，适量的葱末，翻炒出香味即可。 [ Q=)
f  
r-Z'  
<`|}bt  
N4fuV?E`  
ZQl[h7c/N  
7，这样做出来的带鱼外焦里嫩，肉质白嫩鲜美，超级好吃。 M?$-u  
Ylt[Ks
<2  
<ze'o. c  
)CdglPK  
^n]tf9{I  
小贴士： 7GK| A{r  
挑选带鱼的时候，注意观察带鱼的表面，银鳞颜色充足，肉质饱满，闻起来没有臭腥味，这样的带鱼就是好带鱼，新鲜的带鱼无论是蒸煮煎炸都十分鲜美； 6/@ cP/  
喜欢吃辣的朋友，最后往油锅里加一些干辣椒段，香味更浓，又不会破坏带鱼的鲜美。 g"C$B Fc  
   2E2J=Do  
4)'5;|pI  
  喜欢我们的文章的读者，欢迎您关注我们，点赞，收藏，转发给更多的朋友学习，您的关注是我们持续更新的动力，我们将保持每天至少更新一道食谱，欢迎您在留言区与我们多多互动！ {Fb)Z"8]  
uaJ5'*  
       (: ZOoL  
       ,fET.s^|U  
       5/P?@`/eT  
]X?+]9Fr  
z^}T = $&  
（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） 30<dEoF  
喜欢这篇文章   |nD2k,S<?  
看完留个言、点个赞、转发哦！ 关注我，每天教你涨气质！ Jz:d\M~j5  
End

点赞支持 歌曲链接