Tk0Senq, {= l9{K`~ Ps7Bt(/ 北方人离不开面条,家里经常备着各种粗细不同的干面条,工作忙的时候煮一碗面就是一顿饭,比叫外卖还要方便呢。北方人吃面条就是主食,加点肉末加点鸡蛋加点肉汤,营养也不错。南方人会觉得吃面条当主食吃不饱,其实好多北方人吃米饭也觉得吃不饱。我觉得这就是个习惯问题。关于面条和米饭,你有什么感觉?喜欢吃米还是吃面?
&r!*Y& h{M.+I$}C Zo36jSrCL D&#ph%U,P 9.$k^|~ 0N*~"j;r#M 丝瓜肉末面,这个经典吃法对我而言,藏着童年的记忆,小时候在老家,一到夏天,菜园子里的丝瓜天天吃也吃不完,炒丝瓜做捞面做汤面天天吃也吃不烦。丝瓜鲜嫩多汁,怎么做都好吃。一丢丢肉末炒一锅丝瓜,煮好的面条捞入炒好的丝瓜里面,想吃捞面吃捞面,想吃汤面吃汤面,味道都很好。
-*C+z!?BP 62%=%XD ^0&
/=ro$@ ?e!mv}B_ 9mH/xP:y 面条怎么煮才好吃?
ukRbSJ5a5 GbZqLZ0 看起来是一个很傻的问题,谁不会煮面啊。还真是有人不会煮,同样的面条,不同的人煮出来就是不一样。煮面不宜过熟,如果用干挂面,还有一点点儿硬心就出锅,配着炒好的臊子最好吃。如果煮到软烂的程度,再好的臊子也没有办法让面条美味了。煮面时锅中的水量要足,火要大,一次不要煮太多面条,这样煮出来的面才好吃。
#a"gW,/K H
rQft1~N 肉末丝瓜面
*H%Jgz, 2=xjgK 材料:丝瓜、肉末、大葱、挂面、盐、食用油、生抽。
th(<S Qa=v }d-O 1、准备肉末,用不了那么多,一人份的面条,60克肉末就够了,丝瓜去皮切成滚刀块,葱切碎备用。
Ny)!uqul* cYp]zn+6 '0>w_ge4 2q.J1:lW 41jx+
0\Z bIahjxd: 2、炒锅预热,倒油,把油烧到温热的时候下入肉末和葱碎炒香。
;?0k> N!:&Xz I HtNaN ) yGtGhP8 ]l4#KI@ Qf}b3WEAI 3、接着下入丝瓜块翻炒,用盐和一点儿生抽调味。
ue{0X\[P< ey>V^Fj VKp4FiI6 ?Dk&5d^d ^<O=<tN\ 8DP] C9 4、再加一勺水煮开,丝瓜和肉末都煮出香味,关火备用。
Mk@%Wuxg2 elf2! OfGMeN6 o72G oUfs %B'*eBj~fw -*Z;EA- 5、煮面的锅水开后下入挂面煮熟,煮干面条,根据面条的粗细不同,6、面条下锅后加两次水或者三次水,面条就煮熟了,一定要准确把握面条出锅时间,别把面条煮烂了。
DkGC+Dw k~ZE4^dM v-mhqhb StJ&YYdD H[&X${ap q}mQm'
7、面条捞入碗中,把煮好的丝瓜肉末连汤一起加入面条碗中,一碗香喷喷的丝瓜面就做好了。
0(!D1G{ul Fv"jKZPgzz #Y;_W;# H"A|Z6y$^ 8n^v,s > 8 P=z"y 多说几句:
#^fDKM ]%VR Nm 丝瓜是夏季应季蔬菜,鲜嫩多汁,加肉加蛋炒了都特别好吃,炒好的丝瓜煮汤或者拌面都特别美味。炒丝瓜时用葱碎爆锅或者用大蒜爆锅都特别美味。
UFy"
hJchO h"{Z%XPX# jN43vHm\Y9 c31k%/. <Sx-Ca7 (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
u*J,3o}
< 喜欢这篇文章
z tLP {q# 看完留个言、点个赞、转发哦! 关注我,每天教你涨气质!
R3SAt-IE End
点赞支持
歌曲链接