E"+QJ~! zaah^.MA| 香菇炒芹菜
jp0<pw_ 食材:芹菜、新鲜香菇、姜、盐、生抽、蔬菜味精、植物油
3gv|9T ^.1c{0Y^0 <\NY<QIwFw 99:C"`E{ 做法:
J4Nln 1、嫩芹菜洗净切长段,再切成细条;香菇洗净切掉根,切片;姜切末
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= 2、锅烧热,倒入少许植物油,放一点姜末煸香后,把芹菜和香菇一起放入,快速的翻炒
*a58ZI@ 3、刚开始香菇是干干的状态,不要紧,保持翻炒,慢慢香菇会炒出水份,变得滑嫩,芹菜也炒至变色稍软,加盐、一点点生抽和味精调味,再翻炒均匀入味即可
]|MEx{BG- 咖喱烩包菜
( M7pT 食材:红辣椒 1根、青辣椒 1根、包心菜半颗、咖喱膏、咖喱粉、、椰浆。
ep2k%?CX 1 |/09<F:L[ <_3b1VhZ 3):A 1、把红辣椒、青辣椒切成小段,包心菜用手撕成小块备用。
0BIy>wy: 2、起油锅先爆香辣椒,再放入包心菜炒熟。
]}U*_rM: 3、把咖喱膏、咖喱粉倒入开水中再加入椰浆,熬成汁。
Z&|Kki* 4、把熬好的汁倒入之前炒熟的蔬菜中。
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%n 湘乡回锅藕
X:6c}p%,! 食材:莲藕1节 、芹菜1根、小米椒2只、 辣椒酱1茶匙、 生抽1茶匙、油4大勺
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pmQ *MJX? l-SAC3qhG 1、莲藕洗净去皮,切薄片,芹菜洗净斜切切段,小米椒切碎,
U<CTubF 2、汤锅烧水,水沸后放入藕片汆烫3分钟
kPVO?uO 3、捞出沥干水分,撒少许生粉抓匀、
a"FCZ.O1 4、锅中放宽油,烧至6成热,放入藕片炸至表面微焦
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%E`3)" 5、捞出藕片,沥干多余的油
UD8op]>L 6、锅中留底油,再次烧热,放入辣椒酱,炒出红油
^:#D0[ 7、放入藕片,加入生抽,翻炒均匀
`&D|>tiz 8、放入小米椒,蒜片和芹菜,继续翻炒两分钟即可。
Zrvz;p@~ 茼蒿拌香干
>sK!F$ 食材:茼蒿、香干
}oL'8-y 调料:盐、糖、芝麻香油
MC<PM6w tS|(K=$
QV{}K zx-81fx+k 做法:
,=Mt`aN 1、茼蒿洗净放入滚水中汆烫捞起泡凉水可以让颜色更绿,挤干水分,切成小块;
4<% *E{` 2、香干放入滚水中也烫一下,切小块;
Zy o[(`y 3、将茼蒿和香干小块加调味料混合均匀即可。
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\XfH 辣味炒豆角
>N]7IU[- 食材:素鸡、豆角、香菇 、鲜的红辣椒、支姜末
5qr'.m 调料:酱油、小匙白糖、小匙香油、小匙蘑菇精、小匙盐 少许
f7=((5N x n5l0'2 W0l,cOOZJ ^
q<v{_ 做法:
KO]T<R
h< 1、豆角择掉头尾两端的尖角和外侧的老筋,洗净后切小段。
@&1ZB6OCb: 2、香菇和鲜红辣椒切粒。素鸡切成3mm见方的末。
m|{3),#V 3、锅中烧开热油,爆香姜末,下入素鸡末滑至变色。
nHm}zOLc 4、倒入豆角,翻炒数下。
AS\F{ !O 5、再加入香菇炒至变软。
w+yC)Rmz 6、淋入酱油调味。
OU8Lldt 7、撒上白糖。
4WJ.^ ( 8、依次倒入香油。
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W@7 9、加入红辣椒粒调味,倒入温水,盖上锅盖继续焖至汤汁收干。
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A 10、随后撒蘑菇精、少许盐,略炒即可关火。
dR"@` 柠檬黄瓜条
gREzZ+([ 食材:柠檬适量、黄瓜适量、干红椒适量、糖适量、盐适量。
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W / b*`lk2oMa/ f ` R/
i -?mfE+kt 1、柠檬、黄瓜备用。
KTP8?Q"n0 2、 黄瓜洗净,切相同长度的大段。
?)u@Rf9> 3、然后再切小成段。
(>r[-Bft 4、黄瓜段放入碗内,挤入适量的柠檬汁。
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5、加入适量的盐和糖,把干红椒剪碎,搅拌均匀,装盘即可。(可以放入冰箱内冷藏一下,味道更好!)
G5CI<KRK# )rekY; 13@|w1/Z -F<Wd/Xse P%#<I}0C (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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