<sU?q<MC Q-A:0F&{t 香菇炒芹菜
G- _h 2 食材:芹菜、新鲜香菇、姜、盐、生抽、蔬菜味精、植物油
xJCMxt2Y L{;Sc_ W 7xh B4tC3r 做法:
R _#x 1、嫩芹菜洗净切长段,再切成细条;香菇洗净切掉根,切片;姜切末
'i-6JG% 2、锅烧热,倒入少许植物油,放一点姜末煸香后,把芹菜和香菇一起放入,快速的翻炒
.3xpDVW^e 3、刚开始香菇是干干的状态,不要紧,保持翻炒,慢慢香菇会炒出水份,变得滑嫩,芹菜也炒至变色稍软,加盐、一点点生抽和味精调味,再翻炒均匀入味即可
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g 咖喱烩包菜
x`7Ch3`4} 食材:红辣椒 1根、青辣椒 1根、包心菜半颗、咖喱膏、咖喱粉、、椰浆。
M:: 3y&N}'R(F 2~`lvx 6"3-8orj 1、把红辣椒、青辣椒切成小段,包心菜用手撕成小块备用。
GnAG'.t-Z 2、起油锅先爆香辣椒,再放入包心菜炒熟。
t:MeSO 3、把咖喱膏、咖喱粉倒入开水中再加入椰浆,熬成汁。
'G] P09`*) 4、把熬好的汁倒入之前炒熟的蔬菜中。
I,[njlO: 湘乡回锅藕
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q 食材:莲藕1节 、芹菜1根、小米椒2只、 辣椒酱1茶匙、 生抽1茶匙、油4大勺
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<:B"rPuK hw2'.}B"( ?=
G+L0t
1、莲藕洗净去皮,切薄片,芹菜洗净斜切切段,小米椒切碎,
-PfBL8 2、汤锅烧水,水沸后放入藕片汆烫3分钟
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~Y26 3、捞出沥干水分,撒少许生粉抓匀、
tX'`4!{@+ 4、锅中放宽油,烧至6成热,放入藕片炸至表面微焦
Sq#AnD6To 5、捞出藕片,沥干多余的油
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6、锅中留底油,再次烧热,放入辣椒酱,炒出红油
4XL$I*;4 7、放入藕片,加入生抽,翻炒均匀
;Fo%R$y 8、放入小米椒,蒜片和芹菜,继续翻炒两分钟即可。
uD'yzR!]+ 茼蒿拌香干
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=`-w 食材:茼蒿、香干
TA2HAMx) 调料:盐、糖、芝麻香油
xIt' o(jQH zN3[W`q+m ibzcO,c
eBlWwUy*6f 做法:
%"<|u)E 1、茼蒿洗净放入滚水中汆烫捞起泡凉水可以让颜色更绿,挤干水分,切成小块;
dO?zLc0f 2、香干放入滚水中也烫一下,切小块;
]~a;tF>Fw
3、将茼蒿和香干小块加调味料混合均匀即可。
/l.:GH36f 辣味炒豆角
z@bq*':~J 食材:素鸡、豆角、香菇 、鲜的红辣椒、支姜末
'3%J hG)# 调料:酱油、小匙白糖、小匙香油、小匙蘑菇精、小匙盐 少许
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Vjx?bKe ;_$Q~X u^6@
!M 5OHg% ^ 做法:
%}.4c8 1、豆角择掉头尾两端的尖角和外侧的老筋,洗净后切小段。
*}F>c3x] 2、香菇和鲜红辣椒切粒。素鸡切成3mm见方的末。
X`/GiYTu 3、锅中烧开热油,爆香姜末,下入素鸡末滑至变色。
@`Fv}RY{ 4、倒入豆角,翻炒数下。
}~I(e 5、再加入香菇炒至变软。
b#uNdq3 6、淋入酱油调味。
,W8EU 7、撒上白糖。
9Hu;CKs 8、依次倒入香油。
*lZ;kW(}p 9、加入红辣椒粒调味,倒入温水,盖上锅盖继续焖至汤汁收干。
=*0KH##%$ 10、随后撒蘑菇精、少许盐,略炒即可关火。
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E_ 柠檬黄瓜条
[j3-a4Wu 食材:柠檬适量、黄瓜适量、干红椒适量、糖适量、盐适量。
w\V1pu^6@ w!/\dqjv
0o2*X|i( 0B}O&DC%| 1、柠檬、黄瓜备用。
9Wu c1# 2、 黄瓜洗净,切相同长度的大段。
n>t&l8g%g 3、然后再切小成段。
BE0Ov{' 4、黄瓜段放入碗内,挤入适量的柠檬汁。
-FOn%7r#Y 5、加入适量的盐和糖,把干红椒剪碎,搅拌均匀,装盘即可。(可以放入冰箱内冷藏一下,味道更好!)
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] %fbV\@jDCX [zC1LTXe `!Z0;qk (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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