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~>u.d 夏天,吃一颗鸡蛋,营养堪比一只鸡。
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1\ 鸡蛋营养丰富,富含蛋白质、维生素、多种矿物质,一颗小小的鸡蛋,基本就可以满足一个成人一天的大部分营养需求。最适合外热内寒,又没有食欲的夏天了。
Vj*-E &hOz(825r S_ATsG*( H1bR+2s 不过夏天到了,鸡蛋如何保存是很多人的困扰,
文末杨二嫂会教你怎么保存哦。 p*
>z:= 鸡蛋的吃法写过很多次了,不过最近杨二嫂又尝试了3种新吃法,分享给你们。
n!jmxl$ #D`@G8~( 01 1JJsYX 男女老少通杀的糖醋荷包蛋。我喜欢拌米饭吃,夹起一个拌碎在米饭里,酱汁和蛋碎混合着米饭,香,脆,嫩,酸味不冲甜味不腻,一口半个荷包蛋,很是过瘾!
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Wm >US*7m } · 糖醋荷包蛋· }p)K6!J0 N^L@MR
- By 西蘭
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8 鸡蛋6个 葱蒜适量
s0SzO,Vi ">H*InF 淀粉1勺 生抽2勺
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#K|l* 陈醋2勺 白糖1勺
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盐半勺 番茄酱2勺
zggnDkC5 1.准备好所有食材。
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vysLHj 9zp!lw~;+ GY~$<^AK *6Wiq5M>. 2.葱蒜切末。
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^s Vy 3.调一份糖醋汁:2勺生抽+2勺陈醋+1勺糖+半勺盐+2勺番茄酱+1勺淀粉+半碗水搅拌均匀备用。
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4.锅中刷一层油
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2>|4 ai!u+L 3lP;=*m. 5.放入鸡蛋。
1Viz`y)^ /$~1e7W ~ ld.I4 FQZ*i\G>> 6.按自己喜欢的成熟度煎好盛出。
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D 7.锅中爆香蒜末。
+-izC%G vm [lMx ;+Jx,{) L:i&OCU2k 8.倒入糖醋汁
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&G{GLP?H GP}; ~ l]*RiK2AC 9.加入鸡蛋,小火焖1分钟大火收汁。
[M|^e;tWK )x.%PUA QS#@xhH ;blL\|ch; 10.撒葱花即可。
T ,lM(2S[ f|d~=\0y H/,KY/>i Z\!,f.>g ({uW-% 02 ^m\o(R 百搭的炒鸡蛋,夏天推荐你用苦瓜炒,清热解毒。你要是觉得苦瓜太苦,可以看看菜谱里的小技巧哦,稍加处理,吃起来就没那么苦了。
xl}rdnf} }[p{%:tP ·苦瓜炒鸡蛋 ·
1/DtF }k^uup*{ By 蓝纹乳酪
'.A!IGsj wi2`5G6|z · 食材清单 · ]J7qsMw pBsb>wvej 苦瓜1根 鸡蛋3个
SuE~Wb5& 3[m~-8 油适量 盐适量
'/\ &[E\2 E 葱适量 料酒1勺
IiYL2JS;t| 1.准备苦瓜、鸡蛋、葱
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B 2.苦瓜切开,去瓤,再去勺子刮去苦瓜内层白色部分(这部分白色是苦的)
0z8(9DlTc ptCF))Zm' T4eJ:u* ; E_,/)U8 3.苦瓜切片
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|qrq kg/ B<w' .LzA'q1+z r%,?uim# 4.锅中放入适量清水烧开,放入苦瓜汆烫一下捞出(能更好的去除苦味)
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5.苦瓜沥干水分备用
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& OSu&vFKz 6鸡蛋磕入碗中,放入1勺料酒和1/5勺盐和一些葱花,打散鸡蛋备用
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he!wW )_#V>cvNG 7.锅中放入适量油,烧至八成热。倒入苦瓜
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Q 4I4m4^ ?ANWI8'_j 8.撒入适量盐,迅速翻炒一下
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M.}9)ho ~ k*]Z8Z Jh"[ug 9.倒入打散的鸡蛋
.:S/x{~ 15:9JVH3D mGT('iTM4 x9lA';}) 10.不翻动,让鸡蛋稍微凝固一下
AL]gK)R =z1Lim- G ek?+|m JPI%{@Qc^ 11.用锅铲轻轻翻炒均匀即可
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03 Fis!MMh.$ 蒸蛋的升级吃法。肉末鲜香,虾仁Q弹,鸡蛋嫩滑,还有多彩蔬菜粒,这一大勺下肚,营养齐全了!
Ycr3$n]e Ev fvU:z ·肉末虾仁蒸蛋 ·
x ;DoQx .UK0bxoa By Tina厨房日记
|Ajd$+3 ~Ztn(1N 点击图片进入小程序,查看
图文菜谱 %ZVYgtk;* 猪肉馅250克 鸡蛋 3个
UP](1lAf 虾仁20个 蔬菜粒30克
KzHN|8$o 姜丝(虾仁中)5克 姜末10克
JVAyiNIH>M 香葱末10克 白胡椒粉(虾仁中)1克
Mh%{cLM 鸡汁10毫升 生抽10毫升
)*KMU? 清水30毫升 白胡椒粉1克
; lMv xt: 鸡汁(虾仁中)3毫升 葱花少许
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u,U6> 1.所用食材:猪肉馅250克,虾仁20只,蔬菜粒30克,鸡蛋三个,姜葱
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*yZ6" 2.10克姜,10克葱切末,加入肉馅中
Ww<Y]H$xZ< Ah2@sp,z a%#UF@I Tm%5:/<8 3.倒入30毫升清水
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c5 4.加入10毫升鸡汁
I;4quFBlMu lm`*x=x 54$^ldD Y9.3`VX 5.加入10毫升生抽
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L ,I r-qe7K@p _c>iux; H/a gt 6.加入白胡椒粉顺时针搅拌均匀
1}VaBsEV P(T-2Ux6 z}vT8qoX >}SEU-7&\ 7.倒入焯过水的蔬菜粒
f2gtz{r &h:4TaD `KQx#c>' KhjC'CU, 8.打入两个鸡蛋
!vz'zy)7 86#l$QaK{ ^G4YvS( 6,t6~Uo/ 9.继续搅打,放一旁备用
WwmYJl0 CJ<nUIy'z yP58H{hQM8 zs=3e~o3 10.虾仁洗净后用厨房用纸吸干表面水分,加入白胡椒粉
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"/Z IMM;LC%rD9 -2.7Z`*( 11.加入鸡汁和生姜丝腌制片刻
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(y 12.将肉末放到浅的容器中
<H-Nft>O Y3 $jNuV 2ZK]}&yC _S9)<RVI+ 13.中间挖洞,打入鸡蛋
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#Q ')xOL=w 6Zi{gx 14.腌制好的虾仁平铺在肉末上
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V60L\?a 15.入蒸锅大火烧开后蒸12-15分钟(看容器大小和肉馅厚度而定)
ebA:Sq:w ]B/>=t"E F5?S8=i x%dny]O1; 16.蒸好后出锅,撒上少许葱花
G)vNMl GvVkb==" ) .KA0- &d6@SQ 今日小知识 !Fl'?Kz 鸡蛋的保存技巧,超级实用!
gWj-@o\ 鸡蛋买回来
不要清洗,不能横放。应该
大头朝上,小头朝下,
直立竖放在冰箱内的鸡蛋格上;另外,也要注意,
不要和葱姜蒜一起保存。因为挥发性物质和气味大的食材会通过气孔进入鸡蛋内部,鸡蛋就很容易变质啦!
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[CQR 鸡蛋你喜欢早中晚 qO{z{@jo55 哪个时间段吃呢? ysnW3q!@
懒人拌面
TgkVd]4% 猪肉最过瘾的吃法
JBY.er`6C MCN>3/81 查看更多鸡蛋的吃法
.SC*! , 'rhgM/I FJvY`zqB 'jt7H{M yTZev|ej@ (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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