fA"c9(>m%] d_!}9 夏天,吃一颗鸡蛋,营养堪比一只鸡。
v"o_V| 鸡蛋营养丰富,富含蛋白质、维生素、多种矿物质,一颗小小的鸡蛋,基本就可以满足一个成人一天的大部分营养需求。最适合外热内寒,又没有食欲的夏天了。
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xS{ 不过夏天到了,鸡蛋如何保存是很多人的困扰,
文末杨二嫂会教你怎么保存哦。 A'$>~Ev 鸡蛋的吃法写过很多次了,不过最近杨二嫂又尝试了3种新吃法,分享给你们。
<Sr:pm $4*gi& 01 O0;mXH 男女老少通杀的糖醋荷包蛋。我喜欢拌米饭吃,夹起一个拌碎在米饭里,酱汁和蛋碎混合着米饭,香,脆,嫩,酸味不冲甜味不腻,一口半个荷包蛋,很是过瘾!
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MOqVc · 糖醋荷包蛋· 0"Euf41 "[-W(= By 西蘭
I5)$M{#a e,Z[Nox 鸡蛋6个 葱蒜适量
5`@yX[G kZhd^H. 淀粉1勺 生抽2勺
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< 陈醋2勺 白糖1勺
2I|lY>Z c>3j$D+ 盐半勺 番茄酱2勺
EEMRy 1.准备好所有食材。
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9%iHx-< =dwy 4 4T$DQK@e n1aOpz6` 2.葱蒜切末。
2a;[2': :wEy""*N0 P,b&F !@*= b1 3.调一份糖醋汁:2勺生抽+2勺陈醋+1勺糖+半勺盐+2勺番茄酱+1勺淀粉+半碗水搅拌均匀备用。
jcjl q-x Q+/P>5O/ R T~oJ~t; A2p% Y}, 4.锅中刷一层油
f]mVM(XZN cj^hwtx _T7XCXEk K"hnGYt? 5.放入鸡蛋。
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=p7id5" 17`-eDd 6.按自己喜欢的成熟度煎好盛出。
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"H!cwF yu@Pd3 a]Y9;( 7.锅中爆香蒜末。
s}yN_D+V fW[RCd =diGuIB 7z&$\qu2 8.倒入糖醋汁
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=E dPxJ`8 W`P>vK@= MttFB;Tp 9.加入鸡蛋,小火焖1分钟大火收汁。
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pPh 10.撒葱花即可。
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TO "!fwIEG 02 8H T3C\$s 百搭的炒鸡蛋,夏天推荐你用苦瓜炒,清热解毒。你要是觉得苦瓜太苦,可以看看菜谱里的小技巧哦,稍加处理,吃起来就没那么苦了。
A_e5Vb,u. aT+w6{%Z ·苦瓜炒鸡蛋 · 6#.9T;& F~hH>BH9 By 蓝纹乳酪
.TDg`O24c, VR%*8= · 食材清单 · ykH@kv Qt }W(t>> 苦瓜1根 鸡蛋3个
O(9*VoD J\p-5[E 油适量 盐适量
Y"^.6 R=$}uDFmW 葱适量 料酒1勺
IS`ADDU[S 1.准备苦瓜、鸡蛋、葱
o*"Q{Xh#Qd !,rF(pz WS?Y8~+{5 _^ic@h3'X~ 2.苦瓜切开,去瓤,再去勺子刮去苦瓜内层白色部分(这部分白色是苦的)
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Ews >6@,L+-6r 3.苦瓜切片
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$!_} d OECVExb@eH 4.锅中放入适量清水烧开,放入苦瓜汆烫一下捞出(能更好的去除苦味)
=vriraV" MZh?MaBz06 (H:A|Lw fF=tT C 5.苦瓜沥干水分备用
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s?: 6鸡蛋磕入碗中,放入1勺料酒和1/5勺盐和一些葱花,打散鸡蛋备用
Snp(&TD<< 2+pXtP@O h0$ \JXk iP:^nt? 7.锅中放入适量油,烧至八成热。倒入苦瓜
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39ng 1,U)rx$H 86dz Jh -/*VR$c 8.撒入适量盐,迅速翻炒一下
$2blF)uYE \q24E3zS& fA[T5<66 4cJ/XgX 9.倒入打散的鸡蛋
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E\tXp Ml{4)%~Y7f 10.不翻动,让鸡蛋稍微凝固一下
0dI7{o;<| 'aEN(Mdz1e =^l`c$G< !L3|5:j 11.用锅铲轻轻翻炒均匀即可
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%|f@WxNrU i.eMrzJ| E8<,j})* 03 Bs>S2] 蒸蛋的升级吃法。肉末鲜香,虾仁Q弹,鸡蛋嫩滑,还有多彩蔬菜粒,这一大勺下肚,营养齐全了!
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yM[D; ·肉末虾仁蒸蛋 · h uR ^l :O?3lj) By Tina厨房日记
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BJLeE}=H 点击图片进入小程序,查看
图文菜谱 8,VEuBZ 猪肉馅250克 鸡蛋 3个
knb0_nA 虾仁20个 蔬菜粒30克
m`Z.xIA7; 姜丝(虾仁中)5克 姜末10克
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#>,vf$ 香葱末10克 白胡椒粉(虾仁中)1克
v:>sS_^ 鸡汁10毫升 生抽10毫升
osLEH?iKW 清水30毫升 白胡椒粉1克
CP$,fj 鸡汁(虾仁中)3毫升 葱花少许
LcNI$g;}Yf 1.所用食材:猪肉馅250克,虾仁20只,蔬菜粒30克,鸡蛋三个,姜葱
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0u#- O0bOv S #T`1Z"h< 2.10克姜,10克葱切末,加入肉馅中
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t 3.倒入30毫升清水
/#L4ec-' J*ZcZ FbWN #!_ViG )2^ qDfhR`1k 4.加入10毫升鸡汁
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w 5.加入10毫升生抽
yLl:G; X76rme %j{*`} 8)83j6VF 6.加入白胡椒粉顺时针搅拌均匀
J%!vhQ 4s"x}c">F B2WPbox UF}Ji#fqn 7.倒入焯过水的蔬菜粒
3#\C!T0y Z]5xy_La &0d5".|s )]\-Uy$x 8.打入两个鸡蛋
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7?q` }We-sZ/w7r U><$p{) a'*~E?b 9.继续搅打,放一旁备用
UjyrmQf zcio\P=^|B tdp>vI! 5*Dh#FRp 10.虾仁洗净后用厨房用纸吸干表面水分,加入白胡椒粉
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xsvJjs;= KR%NgV+}!0 [8 23w.{]# 11.加入鸡汁和生姜丝腌制片刻
:01B)~^ 5F]2.<i IL?"g{w f>Tn#OW 12.将肉末放到浅的容器中
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a a,n#E!zT?w 4]xD-sc 13.中间挖洞,打入鸡蛋
U_UN& /f 3 [O+wVv "K;""]#wg0 =t|,6Vp 14.腌制好的虾仁平铺在肉末上
P#rS.CIh I-Am9\ f%q ? {rygIl{V 15.入蒸锅大火烧开后蒸12-15分钟(看容器大小和肉馅厚度而定)
YjPj#57+ $j4/ohwTDY ~Ds3-#mMy dkQP.Tj$i 16.蒸好后出锅,撒上少许葱花
DJ1!Xuu ]v+yeGIK S /38XaKc{6 QQ %W3D@ 今日小知识
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HO 鸡蛋的保存技巧,超级实用!
}z2[w@M 鸡蛋买回来
不要清洗,不能横放。应该
大头朝上,小头朝下,
直立竖放在冰箱内的鸡蛋格上;另外,也要注意,
不要和葱姜蒜一起保存。因为挥发性物质和气味大的食材会通过气孔进入鸡蛋内部,鸡蛋就很容易变质啦!
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m.lzkS]P 鸡蛋你喜欢早中晚 ^bLFY9hSC 哪个时间段吃呢? n-OQCz9Xl 懒人拌面
6yC4rX!a 猪肉最过瘾的吃法
\]3[Xw-$ E+$D$a 查看更多鸡蛋的吃法
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A ~*e@^Nv)v oA;ZDO06r (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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