Ov4 [gHy& |2=w":2# 咸蛋黄搭配菜花,让很不起眼的素菜一下就变身为高大上的宴客菜,甚至可以与蟹黄相媲美!简单、快捷、美味、高颜值,快来试试吧!
a?4Asn 食材 4>H0a 主料:菜花200g、咸蛋黄2个
;`kOFg#`)c 辅料:葱花5g、小米椒适量、油2勺
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Em{| 做法 =CS$c? 1.两个熟的咸蛋黄,用小勺碾碎。
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?.keq 2.葱花和小米椒切好。
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$Hq odJE~\\hw 3.菜花用手掰开,洗净。
!{ _:k%B 1=E}X5 <7B;_3/ DYC2bs> *UJB*r 4.将菜花放入开水锅内焯水。焯菜花的水中放点油和盐,焯水时间不要太长,焯好的菜花过冷水后沥干水分,备用。
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LVIP 5.起油锅,锅内放少许油,接着放入咸蛋黄快速翻炒,蛋黄迅速起泡。
]W%rhppC 30(e6T; QwF.c28[ S;2UcSsQl v&%W*M0q@ 6.然后放入菜花继续翻炒,让蛋黄均匀裹到菜花上。
xG Y!r"[ s>WqVuXmn -;RAW1]}Y$ bNtOqhi t\!5$P 7.放入切好的葱花和小米椒,再次翻炒均匀。
eb,QT\/G kkj@!1q(wO QJ>=a./ R$MR| Wf%)::G*uR 8.关火,装盘即可。
{!{T,_ J +9')G-`qj QfM^J5j.M? D62'bFB^ W?.xtQEv 温馨提示
a8%T*mk( 咸蛋黄是咸的,可以根据自己的口味放盐
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|Z<f ;ByCtVm2 z~v-8aw ?qn4ea-\P (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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