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一:肥牛盖饭
+L6$Xm5DAv 食材:肥牛、西兰花、花椰菜、洋葱、胡萝卜、西芹、生抽、蚝油、味噌、白糖、料酒、胡椒粉
=t2epIr5 1、洋葱、西芹和胡萝卜切开放锅中,加水,大火烧开
$Izk]o;X~ 2、小火煮二十分钟捞出,煮开汤汁放肥牛,涮至变色捞出
2]wh1) 3、过滤浮沫,加生抽、蚝油、味噌、白糖和胡椒粉搅匀
R,lr&;a8 4、烧开即成浇汁,将西兰花、花椰菜和胡萝卜改刀修整
{`> x"Y5 5、放入加盐的开水锅里焯一下捞出,控干备用
&s5*akG 6、炒锅放油将洋葱丝煸炒一下,加入浇汁调味略滚
%94"e7Hy 7、然后把洋葱丝盖在盛好的米饭上
=JkSq J)? 8、再将涮好的肥牛放入炒锅里,淋几勺浇汁拌匀略加热
M\3!elp2z 9、盖在洋葱丝上,摆上配菜,淋上浇汁即可
kE}?"<l XRkqMq% 8iRQPV-"_ %LyB~X 二:咖喱土豆鸡丁盖浇饭
C&gJP7 UF 食材:鸡丁、土豆、胡萝卜、玉米、青豆、洋葱、咖喱块、米饭
"mA/:8` Q 做法: S"l&=J2dc 1、把土豆、胡萝卜洗净切块,洋葱掰成小片
P+a&R<Dj4 2、锅里入油,待冒出热气后,将食材倒入锅中翻炒
lki(_@3 3、加适量的水,以免烧焦
VM`."un] 4、鸡丁和青豆玉米入锅翻炒,盖上锅盖小火焖约十分钟
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P 5、准备咖喱块,待咖喱块充分融入锅中
cW\ 7yZh 6、翻炒一下就即可出炉
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@ 三:肉末茄子盖饭
$fKWB5p|() 食材:紫皮茄子、五花肉末、米饭、蒜茸、剁椒、蚝油
BlCKJp{m$ 1、茄子切段划花刀,蒸熟
wSDDejg 2、肉末加蒜蓉炒香,加茄子翻炒
HZNX1aQ|Q# 3、加调料,炒至茄子烂软,盖到饭团上即可
_U %B1s3y 4Ki'r&L\ >e%Po,Fg$ A@ +.[[ Aj_}B. (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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