<$f7&6B 9^;)~ G 7+,6m!4 HG1)q\Xd ),G?f {`! DE{tpN 早餐吃什么对很多人来说是一件比较纠结的事情。并不是不知道吃什么,而是不知道哪些才更适合自己。如果出去买着吃,适合自己的实在太少,有时候想吃得更好更健康,只能自己动手了。
4oY<O muAI$IRR )9^0Qk' ] y%y F34 ( 5^bU< 今天我要推荐一款全麦贝果。无油无水,制作方式也非常简单,水煮一下就可以了。而且颜值方面非常出色,像极了甜甜圈哟。这次我添加了一些果干,口感更棒。不论你是健康达人,还是对自己的身体有严格要求,都是非常适合哟,堪称健康早餐第一选择呢。
pwiXA{ 4QK~qAi +YL9gNN>P rRTAWAs%T P4M*vZq) 无油无糖的全麦贝果,当早餐健康美味,我家冰箱常备的食物之一!即使每餐都吃,也不会很腻。我们一次多做一点,放冰箱冷冻储存,想吃的时候拿出来解冻,也是非常方便呢。超棒的早餐之选,做法健康,食材更健康,做一次2周早餐不用愁,现在就来试一试吧。
=~OH.=9\ 【全麦果干贝果】 [<HU~P
P 制作配料:全麦面包粉380克 牛奶290克 酵母4克 盐3克 黑芝麻10克 葡萄干适量 蔓越莓干适量
D[m+=- 制作方法:
Z*Sa%yf 1、除了盐以外的所有材料放在面桶中揉成面团,然后加入盐和黑芝麻搅拌均匀,能拉出粗糙的膜即可,实在揉不出也没有关系。
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T!Pi 2、揉好的面团分割成均匀的8等份,每等份大概在82-85克左右;密封醒发15分钟左右;
|C \%H R PRs[!EB6 kl0!*j v4?qI >/ ,?OV39h 3、取一个小面剂擀成长方形的大薄饼,把一头压一压,方便收口,再把表面撒点葡萄干蔓越莓干或是你自己喜欢的果干;葡萄干要提前清水泡一泡,泡软即可;
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| Ft7{P.g :'L^zGf b'D|p/)m0S 4、然后从一头卷起来,把一头擀薄;
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FmRCTH 5、再把另外一头包起来,捏合接口;
ewo1^> ;*3OkNxa3 1eg/<4]hA FC' v= * ` )9nBZ 6、全部做好之后密封醒发至1.5倍大小,发酵的时候注意保持湿度,旁边放一碗温水;
7*!h:rg nLA8Hy"8z H`js1b1n rmX'Ym9# h";0i: 7、发酵好的面团,图片中稍微发大了一点;
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_ cJ6n@\ D{Zjo)&tF' e?Pzhha 7e{w)m:A 8、锅里提前煮一锅清水,关到最小火,保持边上冒泡泡的状态即可,把发酵好的面团,放在开水里正反两面各煮30秒;
>S3,_@C Fk:yj 4' ]kJinXHW X3C"A|HE9 'T(7EL3$} 9、煮好之后用沥网捞出来,放在烤盘上,放在预热好的烤箱,上下火185烤25分钟左右;烤箱温度仅供参考;
B74L/h /rKdxsI* *5SOXrvhu6 c.-/e u^| 9WXJz; 【小贴士】 S,K'y?6 总结一下我个人做这款贝果的一些心得:
_QD##`< 1、贝果的面团含水量较少,面粉的吸水性不同,所以要根据自己面粉的吸水量来决定液体的量,最后的面团不能太湿;
: ryE`EhB 2、整形好的贝果,发酵不要发过头了,不然贝果最后会塌;
I:6N?lD4}0 3、烤箱在煮水的时候就要提前预热;
kRCuc}:SB 4、葡萄干蔓越莓干要提前清水浸泡,然后把水分沥干再用;
-~nU&$ccL 5、一次可以多做一点,密封放在冰箱冷冻保存,吃的时候提前15分钟解冻就可以。
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~1x,m.f8 :# 1d;jx XZ@;Tyn0, 6`KAl rH QAp+LSm Lo'P;Sb4<} HFJna2B` (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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