qWtvo';3 Tw`^ )fpZrpLXE D^I%tn=F : UD<1fh %Ox*?l _ 莫愁厨路无知己,谁人不识杨二嫂。大家好,我是杨二嫂。今天杨二嫂给大家分享一道“蒜苗炒腊肉”的做法。最近天气寒冷,这样的季节,时令菜少之又少,除了菠菜、冬青菜和香菜之外,大多数蔬菜都是反季节种植的蔬菜。不过有一种蔬菜大家别忘记,它也可以说说冬季时的时令菜,这道菜就是咱们很多喜欢吃的蒜苗。不错,这个时候的蒜苗正是生长的季节。我家菜地里的蒜苗虽然被大雪压着,昼夜遭受着寒冷天气,但它依旧绿油油地,非常好吃。今天我专门拔了一些蒜苗,准备用它搭配腊肉,给家人做一道蒜苗炒腊肉的下饭菜吃。
{Aj}s3v 蒜苗是冬季最耐寒的一种蔬菜,一般而言,很多人喜欢用蒜苗搭配大肉一起炒回锅肉,用蒜苗做的回锅肉特别地道,比用大葱什么的做的更好好吃。所以冬季我们同学或者朋友去外面的餐厅吃饭,回锅肉就是必点的一道菜,而且点名要求厨师用蒜苗做回锅肉。蒜苗不仅好吃,而且经济实惠,现在市场上的蒜苗价格很便宜,十元钱能买一大捆,可以吃半个月。前几天我刚去市场买回来几斤腊肉,冬季吃腊肉要比吃大肉更利于身体健康。所以今天就用腊肉搭配蒜苗炒了这道蒜苗炒腊肉,味道真不错,闻着就特别香。我炒了满满一大盘,结果被老公和孩子全抢光了,我才吃了不到2筷头。
yFshV\ 5X nA.?F^ QOEcp% 6I} tH2y:o72 _%;$y5]v 冬季时节,蒜苗菜是冬天才有的美味,越冷就越肥嫩,3块钱买6斤,炒着吃特下饭。又快到年底了,人们开始做腊肠、腊肉、腊鱼,家家户户的阳台上都挂起了一串一串的香肠和腊肉。我家每年到冬季都会做一些,腊肉不管怎么做都很好吃,它和蒜苗更是绝配,腊肉炒蒜苗是一道十分美味可口,口感独特,风味别具一格的家常菜。到了季节,蒜苗的收获季节正是冬季多给家人吃些能增强免疫,减少感冒。12月,别知道吃芹菜茼蒿,这菜3元一斤正当季,鲜嫩可口下饭特香。现在我把这道“蒜苗炒腊肉”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。
?W9$= L=VJl[DL 3F[z]B ;->(hFJt Bh"o{-$p8` 【蒜苗炒腊肉】
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\!t/< 食材:蒜苗4根、腊肉一块、干辣椒5根、蒜瓣3粒、姜1块、盐、鸡精。
B@A3T8' 做法:
W<xu*U(A 1、需要的食材准备好。
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QL<? \$V~kgQ0 9EK5#_L[= 2、蒜苗清洗干净,斜刀将蒜苗杆和蒜苗叶分别切段装盘备用。
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/'u-Fr(Q+ 3、腊肉冲洗,上锅隔水蒸15分钟,蒸好之后稍微放凉,切成薄片。
i(2s"Uww, eFp4MD8? I/<aY*R4 7P?z{x':T 41^+T<+ 4、干辣椒剪成小段,蒜瓣,姜块切成末。
{b"V7vn, #)tt}GX 5K;jW ?^Q!=W<7 6^s=25>p 5、锅里倒入少许油,烧热后放入辣椒段,姜蒜末炒香,再放入腊肉翻炒出油,变成透明状态。
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>\ xYRN~nr ,*Tf9=z O2q`2L~ Nqk*3Q"f 6、倒入蒜苗杆炒1分钟炒至断生。
`Ou\:Iz0u cc*A/lD lSUEE0V%Q 4H]Go~< :xm,Ok 7、放入蒜苗叶混合翻炒均匀。
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?V~) C!]hu)E ~M3`mO+^U 8、放入一点点盐,少许鸡精,翻炒半分钟即可出锅。
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D1;H, s6lo11 t`o-HWfS. CQW#o_\ 9、这菜看颜色都很有食欲,营养健康特别下饭,全家都喜欢吃。
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<A v1 R^<li;Km 莫愁厨路无知己,谁人不识杨二嫂。大家好!我是杨二嫂。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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6UG7lH!M 声明:本文素材来源网络,转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。(养耳音乐网 | yangersao.com)
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