cMk%]qfVo8 *TI6Z$b|6 >f05+%^[ TUn@b11 qtQ:7WO `i^1U O 莫愁厨路无知己,谁人不识杨二嫂。大家好,我是杨二嫂。今天杨二嫂给大家分享一道“蒜苗炒腊肉”的做法。最近天气寒冷,这样的季节,时令菜少之又少,除了菠菜、冬青菜和香菜之外,大多数蔬菜都是反季节种植的蔬菜。不过有一种蔬菜大家别忘记,它也可以说说冬季时的时令菜,这道菜就是咱们很多喜欢吃的蒜苗。不错,这个时候的蒜苗正是生长的季节。我家菜地里的蒜苗虽然被大雪压着,昼夜遭受着寒冷天气,但它依旧绿油油地,非常好吃。今天我专门拔了一些蒜苗,准备用它搭配腊肉,给家人做一道蒜苗炒腊肉的下饭菜吃。
1mPS)X_ 蒜苗是冬季最耐寒的一种蔬菜,一般而言,很多人喜欢用蒜苗搭配大肉一起炒回锅肉,用蒜苗做的回锅肉特别地道,比用大葱什么的做的更好好吃。所以冬季我们同学或者朋友去外面的餐厅吃饭,回锅肉就是必点的一道菜,而且点名要求厨师用蒜苗做回锅肉。蒜苗不仅好吃,而且经济实惠,现在市场上的蒜苗价格很便宜,十元钱能买一大捆,可以吃半个月。前几天我刚去市场买回来几斤腊肉,冬季吃腊肉要比吃大肉更利于身体健康。所以今天就用腊肉搭配蒜苗炒了这道蒜苗炒腊肉,味道真不错,闻着就特别香。我炒了满满一大盘,结果被老公和孩子全抢光了,我才吃了不到2筷头。
Kj|F \$|UFx w%-!dbmb% \4X{\p< nt`l6b 冬季时节,蒜苗菜是冬天才有的美味,越冷就越肥嫩,3块钱买6斤,炒着吃特下饭。又快到年底了,人们开始做腊肠、腊肉、腊鱼,家家户户的阳台上都挂起了一串一串的香肠和腊肉。我家每年到冬季都会做一些,腊肉不管怎么做都很好吃,它和蒜苗更是绝配,腊肉炒蒜苗是一道十分美味可口,口感独特,风味别具一格的家常菜。到了季节,蒜苗的收获季节正是冬季多给家人吃些能增强免疫,减少感冒。12月,别知道吃芹菜茼蒿,这菜3元一斤正当季,鲜嫩可口下饭特香。现在我把这道“蒜苗炒腊肉”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。
Y9ce"*b T.dO0$,Q@$ qNVw+U;2P Kd1\D!#!6 WbzL!zLd! 【蒜苗炒腊肉】
)Bvu[rUy 食材:蒜苗4根、腊肉一块、干辣椒5根、蒜瓣3粒、姜1块、盐、鸡精。
M#2U'jy 做法:
;-Dd\\)p 1、需要的食材准备好。
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VtQ^ 5>8 0x/V1?gm Sf:lN4 H#`?toS _1%^ibn 2、蒜苗清洗干净,斜刀将蒜苗杆和蒜苗叶分别切段装盘备用。
J+|V[E<x =YsTF T C:EoUu d~$t{46 iDxgAV f* 3、腊肉冲洗,上锅隔水蒸15分钟,蒸好之后稍微放凉,切成薄片。
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