[厨艺分享]让米饭好吃100倍的绝招！ [复制链接]

平时蒸米饭的时候，你还是简简单单就把米饭放到锅里煮就完事了吗？其实，只需要简单几招，就可以让你的米饭做的格外好吃哦！赶紧来试试~ Q7~9~  
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米饭好吃秘籍  3Y L  
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1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松； ? 0}M'L  
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2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香； xYgG  
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3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成； (D?%(f  
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4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。 `ZC{<eVJ}=  
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米饭做法小技巧 y,i ~w |4  
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。 ;j#(%U]Vp  
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第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。 BJ c'4>  
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第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 V[w Y;wj  
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第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。

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