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猪蹄它在烹调过程中转化成明胶。明胶能结合许多水分，有效改善皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，延缓皮肤的衰老过程。软滑入味的猪脚，色泽诱人、香气扑鼻，吃起来那个粘乎啊，嘴巴都快粘一块去了，爱美的你心动吗？心动不如行动，让我们越吃越美丽吧。 cY/ !z  cG%ttfq\ iUuG}rqj 食材：猪蹄2个、姜一块、葱一根、料酒少量、花椒1小撮、八角5个，草果2个、香叶几片、冰糖5粒、山楂片2片、桂皮一节、干辣椒3根、香草1小撮、老抽适量、盐适量。 x+~IXi>Ig  }7k!>+eQ
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1、准备猪蹄，如果有鬃毛需上火燎一下洗净。 a`}b'X:  {0(:7IY,
C N9lK29F) 2、猪蹄洗净，平放在菜板上。用刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，顺着骨缝用力划开。 -
VK 6Fq  \EH: FM}l,
rE?(_LI 3、顺骨缝再剁小块。 RG(m:N  SB5[PDL_q
nnBgTtsC] 4、准备调料。 cv fh:~L  ]7WBoC8
.E !p 5、凉水下锅，加入一汤匙料酒，烧开后撇去浮沫，趁水翻滚时将猪蹄捞起。 8+^?<FKa  e@k`C{{C]o
r,p6J7/lfS 6、猪蹄捞出后再清洗，淋干水分。 jY wv+EXg  _!FM^N}|
*SkUkqP9z 7、热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色。 w)bL dQ  aQa x85
'& L ; y 8、加准备好的调料，炒香，葱除外。 /EY ^u i  S@suPkQ<>
Y.$InQ gL 9、入猪翻炒，再加生抽、老抽翻炒至上色。 ; n2|pC^  x?Wt\<|h!
]h (TZu 10、将猪蹄和刚炒的调料一起，转到电压力锅里，加入开水淹没过猪脚，加盐葱段调味。 3#>;h  COS (pfC
e2#"o{+@ 11、电压力锅20左右分钟，出锅。 yQw j [  g*UI~rp
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