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猪蹄它在烹调过程中转化成明胶。明胶能结合许多水分，有效改善皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，延缓皮肤的衰老过程。软滑入味的猪脚，色泽诱人、香气扑鼻，吃起来那个粘乎啊，嘴巴都快粘一块去了，爱美的你心动吗？心动不如行动，让我们越吃越美丽吧。 H4B|c42  s qXwDy+. AQ%B&Q(V1 食材：猪蹄2个、姜一块、葱一根、料酒少量、花椒1小撮、八角5个，草果2个、香叶几片、冰糖5粒、山楂片2片、桂皮一节、干辣椒3根、香草1小撮、老抽适量、盐适量。 '/="bSF  W&~\@j]!D
<+y%k~(" 1、准备猪蹄，如果有鬃毛需上火燎一下洗净。 i~3\jD=<  f/7on| bv
;*%3J$ T+ 2、猪蹄洗净，平放在菜板上。用刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，顺着骨缝用力划开。 *k
Y J wO^  qu\cU(H|
YCl&}/.pA 3、顺骨缝再剁小块。 >}T}^F  ZLDO&
}
/a,"b8 4、准备调料。 rEHlo[ 7^  <)$&V*\
.;\ uh$ c 5、凉水下锅，加入一汤匙料酒，烧开后撇去浮沫，趁水翻滚时将猪蹄捞起。 UuS6y9@v  1.0:
MO^Q 8v 6、猪蹄捞出后再清洗，淋干水分。 joz0D!-"#  Z tl?*zL
3</W}]$)p 7、热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色。 Mz7qC3Z  V8n z@
:6gRoMb] 8、加准备好的调料，炒香，葱除外。 nsL"'i Q  m!5MGq~
C5Vlqc; 9、入猪翻炒，再加生抽、老抽翻炒至上色。 gmqA 5W~y  !78P+i
aD^jlt 10、将猪蹄和刚炒的调料一起，转到电压力锅里，加入开水淹没过猪脚，加盐葱段调味。 _C@A>]GT  _V`F_C\\#
="p,~ivrz 11、电压力锅20左右分钟，出锅。 XX7zm_>+  Ec9%RAxl
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