[美食]2017版仓前掏羊锅地图今天上线！ [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2017-12-09

— 本帖被 admin 从浙里生活移动到本区(2022-02-27) —

每年冬天，去余杭仓前掏羊锅，是不少人排在冬季日程上的一件事。在寒冷的日子里，大家围坐在一起，热腾腾地掏个羊锅，充满了幸福感。
去年开始，羊锅村搬到了仓前街道苕溪村的马家自然村。
昨天，我们走进新羊锅村实地探访，制作了一份最新、最鲜活的2017版仓前掏羊锅地图，给想去掏羊锅的小伙伴做个参考。
从武林广场到新羊锅村开车35分钟
去新羊锅村，如果从市中心武林广场出发，非常方便。
开车从上塘高架转留石高架，再走杭长高速瓶窑出口下，沿瓶仓大道（瓶窑到仓前）往南约3.5公里就到羊锅村了。全程35分钟。
村口有一个大停车场，能停100多辆车。村里家家都是小别墅，挂着一串串红灯笼，格外喜庆。我们走访了村里12家经营户，和每家掌柜都面对面聊了聊。
整体来说，新羊锅村今年的生意不错，回头客还蛮多。不过，因为原材料涨价，今年掏羊锅比去年要稍微贵一些。大羊锅（适合6-10人），今年760元，比去年涨了100元；中羊锅（3-6人）560元，小羊锅（1-3人）300元，比去年分别涨了80和20元。
2017版仓前掏羊锅地图抢先上线！
行走江湖都得有点自己的独门招数，新羊锅村的12家经营户也不例外。想知道每家各有哪些优势，最有诚意的“待客之道”是什么吗？来一起听听当家人是怎么说的。
王荣法羊锅
特色：仓前掏羊锅第一人。
掌柜说：王荣法羊锅有了升级版，新开了一个笤源农庄，餐饮、住宿、会议一条龙服务，一年四季都可以掏羊锅。我们还尝试走产业化路线，羊肉不仅供应自家农庄的客人，还定点送去梦想小镇等地，新研制了一款秘制羊排，每桌客人必点。
王国强羊锅
特色：菜单精细化，满足不同人群。
掌柜说：我家的菜单是最精细化的，可以满足不同人群的需要，一两个人，四五个人，六七个人都有不同菜单可供选择，还有专门的情侣套餐。除了羊锅，还配有很多农家菜，本鸡是从莫干山运过来的，应季的油焖春笋也有，还有土烧芋艿，有小时候的味道。
小白羊羊锅
特色：老板干活，老板娘当家。
掌柜说：我们家一年四季都卖羊肉，除了在村里做生意，还在老余杭通济桥大桥边的菜市场里定点卖羊肉，红烧、白切都有。
金家庄羊锅
特色：专门请人养了几百只竹林山鸡。
掌柜说：我们家的羊锅相对清淡一点。不喜欢吃羊肉的，到店也有其它选择，我们专门请人养了几百只竹林山鸡，已经卖掉了五六十只。周末客人多的时候，还会煮一锅番薯，客人能捞来吃。
络腮胡羊锅
特色：胡子越留越长，羊肉越烧越香。
掌柜女儿说：我爸爸的络腮胡很有标志性的，他原名杨洪寿，20岁开始卖羊肉，因为做生意忙，没时间打理自己，胡子就越来越长，取店名时，客人建议叫“络腮胡”好了。我外公的爸爸，当年穿着长袍走街串巷卖羊肉，传到我这儿已经是第四代了。
角落里羊锅
特色：一个人也能愉快地掏羊锅。
掌柜说：店是11月22日新开的，在村里最西北的角落。喜欢清静的客人可以来我们家，店里有一个个小锅仔，里面有羊肝羊肺羊肠羊血，适合独食，60元一份。
仓前羊老三羊锅（和鼎记羊锅合并经营）
特色：你掏羊锅，我掏路费。
掌柜说：很多老顾客说现在掏羊锅地点有点偏，其实走杭长高速反而更方便，这样好了，你掏羊锅，我掏路费！凡是到我店里掏羊锅的客人，杭长高速紫金港到瓶窑这段高速过路费我包了，凭当天来的高速过路费收据，来回我都给你报了（每桌只能报销一次，最高30元）。
高家庄羊锅
特色：花样经最透。
掌柜说：我靠实力做生意，十四年来都自己掌勺。以前羊锅节开锅都是我开的。我家花样经最多，烤全羊、烤羊排、烤羊肉串、羊肉饺子、羊肉粽子都有的。
太炎羊锅
特色：本鸡、酱鸭、子排、水饺是招牌土菜。
掌柜说：新店地址比以前老店好，生意也是一年比一年好，周末很热闹，两天时间做了100多桌，本鸡、酱鸭、子排、水饺都是很受欢迎的招牌菜，自己做的酱鸭卖掉了100多只。
倪小明羊锅（和晓英羊锅合并经营）
特色：新鲜的菜品、优质的服务。
掌柜说：我们家预订的客人多，周末来的话，爆满。上个周末，有客人排了1个小时队，就为吃我们家的羊锅。
章建卫羊锅
特色：地理位置最佳。
掌柜说：我是村口第一家，位置好。11月开始，生意就旺起来了，今年最多一天杀了50多只羊，做了七八十桌生意，我的客人都是老客带老客过来的。
羊锅村交通指南：
杭长高速瓶窑出口下，沿瓶仓大道（瓶窑到仓前）往南约3.5公里；或者文一西路往西到东西大道右拐往北约4.5公里；
公交450路可以在“苕溪村”或“吴山前村”站下；高德地图、百度地图输入“仓前羊锅村”均可到达（与老羊锅村相距10分钟左右车程）。