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[家庭美食]萝卜最馋人的吃法!不放一滴油,却依然超入味! [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-06-02
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俗话说:“秋后萝卜赛人参。” OX`?<@6  
M&eQ=vew.  
在干燥的秋天, Z0{f  
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吃一些萝卜可以促进胃肠的蠕动, 2NyUmJ42  
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增加食欲,有效地将体内的垃圾排出体外。 %;'~%\|dZM  
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k:`a+LiZ  
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另外, cxL,]27Bu  
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白萝卜里面含有大量的维生素, Ia=&.,xub  
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常吃能够帮助皮肤补充应有的水分, i_|h{JK)  
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使皮肤白皙红润。 Io2,% !D  
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所以趁现在正是吃萝卜的季节, ^NY+wR5Sn  
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小伙伴们一定不要错过。 /j$$0F>s7  
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萝卜开胃小菜走起~ H&w(]PDh  
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面酱腌萝卜 LH bZjZ2  
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食材:萝卜1根,盐5g,甜面酱360g,生抽20g,黄酒40g,白糖60g m=#aHF  
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做法: )~1.<((<  
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1. 萝卜削皮去头尾洗净,切成条状撒盐翻拌均匀,静置2小时; t>XZ 3  
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2. 甜面酱加入生抽、黄酒、白糖拌均,放入腌好挤去水分的萝卜条; rve7YS'  
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3. 加盖或覆上保鲜膜入冰箱冷藏48小时后即可取出食用。 -Mr{+pf  
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甜面酱选偏咸口味的,别用烤鸭点那种附赠的甜面糊。 e!T G< (S  
腌好萝卜比单纯用酱油腌的的酱汁还可以二次使用,二次腌好后酱汁逐渐变稀,就可以功成身退了。 8[vl 3C  
用腌好萝卜的酱汁再腌一次黄瓜(2根),腌一天后即可食用。 |G[{{qZM5  
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萝卜最馋人吃法在这儿 H Jnv'^yn  
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酱烧萝卜 hz&^_ G6`  
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食材:萝卜1根,五花肉,葱姜,蒸鱼豉油,黄豆酱,盐 9OE_?R0c!  
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做法: E!:.G+SEl  
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1. 白萝卜切滚刀块,五花肉切小块,葱姜切片; BnY\FQ)K  
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2. 萝卜块冷水下锅焯煮,开锅3-4分钟后加少许盐,捞出过凉; DMy4"2 o  
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3. 五花肉放入锅中小火煸炒出香味和油脂,依次放入葱姜、黄豆酱、蒸鱼豉油; @SX%? mk8G  
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4. 倒入适量热水,放入萝卜中火煮7-8分钟,大火收汁即可。 gvow\9{|C  
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黄豆酱与蒸鱼豉油的比例为1:1。 I8E\'`:<  
焯萝卜后过凉可彻底去味,煮萝卜时别加盖,不然异味无法散去。 X; e` y:9  
这道菜有了五花肉,一滴油也不用哦。 CD XB&%Sr  
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萝卜烧肉 q g) Af  
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食材:牛肉500g,白萝卜1根,葱姜蒜,香菜1棵,豆瓣酱1大勺,豆豉1/2大勺,花椒1小勺,生抽1大勺,料酒 1/2大勺,香料适量,盐少许   p{\qSPK  
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做法: sDz)_;;%  
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1. 牛肉切大块,白萝卜去皮切块,姜蒜拍碎,葱打成结; >[A6 5q'  
a!s.850@  
2. 锅烧热放油,加入葱姜蒜、豆豉、花椒粒、香料煸出香味; U'f$YVc  
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3. 加入豆瓣酱炒至油色红亮,加入牛肉块炒变色; d;@E~~o?B]  
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4. 加入酱油、料酒、开水煮开,倒入高压锅中,烧20分钟; #n6FQ$l8m  
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5. 加萝卜煮烂,用盐调味,撒上香菜碎即可。 RPa?Nv?e  
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CDwFVR'_Af  
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X^?|Sz<^E  
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香料可根据喜好放入八角、香叶、三柰、小茴香等。 .j'@K+< 45  
常压3小时才能做好的菜,这样做30分钟就搞定! vV$hGS(f~  
KT]J,b  
3   2 zmQp  
'@3a,pl  
香煎萝卜糕 .3S\Rrv  
E@\d<c.  
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Z7m GC`>  
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食材:萝卜1根,水250ml,植物油20g,香菇碎,腊肠碎,葱碎,粘米粉250g,玉米粉10g,盐1/2茶匙,白砂糖1/2茶匙 < e7<t9  
i9f7=-[U_  
做法: $?CBX27AV  
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1、萝卜洗净磨碎,倒入锅中,加水,炖10分钟,适当地搅拌以防变黄,煮到锅中剩下200ml左右的水和萝卜丝,倒入一个大碗中放凉; i-Ge *?  
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2、起锅热少许油,倒入各种碎丁,翻炒片刻装盘放凉; ILu0J`;}  
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cq@_*:~Or  
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3、将粘米粉、玉米粉、盐、白砂糖与萝卜丝、炒好的配料混合均匀; [F BCz>  
2Be?5+  
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4、装入平底深盘中,入锅中高火蒸50分钟,蒸好放凉脱模; $9 &Q.Kpq>  
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5、切成1.5cm的厚片,中低火两面煎至金黄,表面香脆即可。 E9Qd>o  
X+'^ Sp  
Jm*M7g j  
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做好的萝卜糕可以不用全部煎完,剩余的可放入冰箱储存。 ' Z( MV&  
外酥里嫩的萝卜糕无论是搭配辣椒酱、酱油,还是耗油,味道都棒棒的。 ^J*G%*  
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5* o\z&*L  
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#*7/05)  
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这么多美味的萝卜吃法, 6S&=OK^  
t^bdi}[  
小伙伴们决定好先吃哪一个了吗? \h'E5LO  
@FnI?Rx  
萝卜除了是日常食用蔬菜, GWA!Ab'<U  
CLFxq@%nu~  
它的药用价值也十分值得我们瞩目。 >TQBRA;'  
!txELA~24  
现在正是吃萝卜的好时候, 9$\;voo  
w50Bq&/jX  
怎样才能挑选到好吃的萝卜呢? ac+k 5K+  
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上手掂 JtrDZ;^@  
35N/v G0  
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份量越重的越好,证明它不糠,含水量高。 %M0mwty]  
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看表面 C&CsI] @g  
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表皮完整,没有磕碰的。 7gdU9c/q,  
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H2FFw-xW  
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已至深秋, f2w=ln  
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你吃上脆爽美味的大萝卜了吗?       *?R\ [59  
       HHu7{,  
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(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) yV+ E;  
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