Uee(1 Y6 <.]H sEymwpm9 8AVtUU 6n A/LW\x [CG3&J .QU] 俗话说:“秋后萝卜赛人参。”
fK|P144 #fx>{ vzH 在干燥的秋天,
v?Zo5uVoq p!o-+@ava 吃一些萝卜可以促进胃肠的蠕动,
"|Gr3 sD z[Ah9tM% 增加食欲,有效地将体内的垃圾排出体外。
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TWIl8 另外,
BaVooN~C XvSng"f. 白萝卜里面含有大量的维生素,
#=V\WQb ?WP *At0 常吃能够帮助皮肤补充应有的水分,
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使皮肤白皙红润。
y[{}124 5pU/X.lc 所以趁现在正是吃萝卜的季节,
CzDV^Iv;Q{ Na>w~ 小伙伴们一定不要错过。
@?JFqwq! b+`qGJrej 萝卜开胃小菜走起~ O70#lvsM; ]T<tkvcI 面酱腌萝卜 !$NQF/Ol "c.@4#/_ ;w7s>(ITZ Z'UhJu D5 &g"`J` {TXfi'\ 食材:萝卜1根,盐5g,甜面酱360g,生抽20g,黄酒40g,白糖60g
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fa vRh)o1u) 做法: <2af&-EGs cJE4uL< 1. 萝卜削皮去头尾洗净,切成条状撒盐翻拌均匀,静置2小时;
Q h{P>} XL7||9,(h o<gK"P SM8f"H28 TKp2C5bX `mthzc3W 2. 甜面酱加入生抽、黄酒、白糖拌均,放入腌好挤去水分的萝卜条;
F'-,Ksn 11vAx9 $[g#P^ s:K'I7_#@ y?V^S;}&] F%f)oq`B 3. 加盖或覆上保鲜膜入冰箱冷藏48小时后即可取出食用。
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E>,z' Tb:6IC7=" 甜面酱选偏咸口味的,别用烤鸭点那种附赠的甜面糊。
e I9#JM|2 腌好萝卜比单纯用酱油腌的的酱汁还可以二次使用,二次腌好后酱汁逐渐变稀,就可以功成身退了。
@_$Un&eo 用腌好萝卜的酱汁再腌一次黄瓜(2根),腌一天后即可食用。
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T^. 萝卜最馋人吃法在这儿 [<|$If99\ 1
j&u/T /|8rVYSs 酱烧萝卜 LGK&&srJs O"X:3srJ` ||L^yI~_d ]!]B7|JFJ fK _uuw4 K$l@0r ~k 食材:萝卜1根,五花肉,葱姜,蒸鱼豉油,黄豆酱,盐
T>pyYF1Q mp)+wZAN& 做法: 2bOl`{x ;X;(7 1. 白萝卜切滚刀块,五花肉切小块,葱姜切片;
a!EW[|[Q v@4vitbG9 2. 萝卜块冷水下锅焯煮,开锅3-4分钟后加少许盐,捞出过凉;
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H$V`,=H 3. 五花肉放入锅中小火煸炒出香味和油脂,依次放入葱姜、黄豆酱、蒸鱼豉油;
Z,tHyyF?j GExr] 2r 4. 倒入适量热水,放入萝卜中火煮7-8分钟,大火收汁即可。
1Va=.#< zR4]buHnE 34QW^{dgE b<%c ]z ^T*!~K8A ^T#jBqe 黄豆酱与蒸鱼豉油的比例为1:1。
n[B[hAT 焯萝卜后过凉可彻底去味,煮萝卜时别加盖,不然异味无法散去。
,D'm#Fti 这道菜有了五花肉,一滴油也不用哦。
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9}_' /'/i?9: 萝卜烧肉 $h}5cl )HcLpoEi nu)YN1
* u* G+=aV.6 W^7yh&@lU ==UYjbuU 食材:牛肉500g,白萝卜1根,葱姜蒜,香菜1棵,豆瓣酱1大勺,豆豉1/2大勺,花椒1小勺,生抽1大勺,料酒 1/2大勺,香料适量,盐少许
@+0dgkJ SOZs!9oi 做法: wPX^P =W&m{F96 1. 牛肉切大块,白萝卜去皮切块,姜蒜拍碎,葱打成结;
Gr>CdB>~+ 7GTDe'T 2. 锅烧热放油,加入葱姜蒜、豆豉、花椒粒、香料煸出香味;
z9!OzGtIR ol K+|nR 3. 加入豆瓣酱炒至油色红亮,加入牛肉块炒变色;
t,n2N13 xYZ,. 4. 加入酱油、料酒、开水煮开,倒入高压锅中,烧20分钟;
:dQRrmM s(?%A 5. 加萝卜煮烂,用盐调味,撒上香菜碎即可。
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N /M JI^\CA \H9:%Tlp~4 *\@RBJGF l-P6B9e|\ 香料可根据喜好放入八角、香叶、三柰、小茴香等。
ftKL#9,s( 常压3小时才能做好的菜,这样做30分钟就搞定!
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NG`Y{QT6N yh/JHo; 香煎萝卜糕 P,xIDj4d ^ir)z@P?V &6vWz6 !P sH>`eqY O._\l?m =~"X/>' 食材:萝卜1根,水250ml,植物油20g,香菇碎,腊肠碎,葱碎,粘米粉250g,玉米粉10g,盐1/2茶匙,白砂糖1/2茶匙
t3!OqM F2\&rC4v 做法: u0]u"T&N! :T|9;2 1、萝卜洗净磨碎,倒入锅中,加水,炖10分钟,适当地搅拌以防变黄,煮到锅中剩下200ml左右的水和萝卜丝,倒入一个大碗中放凉;
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2、起锅热少许油,倒入各种碎丁,翻炒片刻装盘放凉;
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! Dw.I<fns^B 3、将粘米粉、玉米粉、盐、白砂糖与萝卜丝、炒好的配料混合均匀;
1szObhN-l 9 *uK]/c N:CQ$7T{ j 6O,:
I Bd7B\zM =@pD>h/~ 4、装入平底深盘中,入锅中高火蒸50分钟,蒸好放凉脱模;
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f<@WE 8;L;R~Q xXc>YTK' (@qPyM6~} &CcW(- m"-kkH{I 5、切成1.5cm的厚片,中低火两面煎至金黄,表面香脆即可。
[V>s]c<4`o {bADMj1 ;aj;(Z.p) PU[<sr#, )t@9!V pF7N = mO 做好的萝卜糕可以不用全部煎完,剩余的可放入冰箱储存。
*u:,@io7'G 外酥里嫩的萝卜糕无论是搭配辣椒酱、酱油,还是耗油,味道都棒棒的。
yj@k0TWT$ G"m?2$^-A //;(KmU9 OR*JWW[] {F2Rv g$jT P#%b t|V<K^ 这么多美味的萝卜吃法,
f,F1k9-1! FZW`ADq] 小伙伴们决定好先吃哪一个了吗?
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萝卜除了是日常食用蔬菜,
,Tu.cg V0rQtxE{F 它的药用价值也十分值得我们瞩目。
;c>"gW8 I 44]W & 现在正是吃萝卜的好时候,
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RcE241 怎样才能挑选到好吃的萝卜呢?
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份量越重的越好,证明它不糠,含水量高。
sQj]#/yK: y/ Bo4fM 看表面
<ch}]-_ +7o1&D*v *oeXmY 表皮完整,没有磕碰的。
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Pr8^ t$%<eF@w k*n~&y: O 已至深秋,
,(a~vqNQW3 FwlDP 你吃上脆爽美味的大萝卜了吗?
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>= 2$kB^g!:o J4"A6`O (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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