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[家庭美食]萝卜最馋人的吃法!不放一滴油,却依然超入味! [复制链接]

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只看楼主 正序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-06-02
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俗话说:“秋后萝卜赛人参。” fK|P144   
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在干燥的秋天, v? Zo5uVoq  
p!o-+@ava  
吃一些萝卜可以促进胃肠的蠕动, "|Gr3sD  
z[Ah9tM%  
增加食欲,有效地将体内的垃圾排出体外。 1'B&e)  
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nV:RL|p2jw  
i& TWIl8  
另外, BaVooN~C  
XvSng"f.  
白萝卜里面含有大量的维生素, #=V\WQb  
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常吃能够帮助皮肤补充应有的水分, 8,@0~2fz#  
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使皮肤白皙红润。 y[{}124  
5pU/X.lc  
所以趁现在正是吃萝卜的季节, CzDV^Iv;Q{  
Na>w~  
小伙伴们一定不要错过。 @?JFqwq!  
b+`qGJrej  
萝卜开胃小菜走起~ O70#lvsM;  
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面酱腌萝卜 !$NQF/Ol  
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食材:萝卜1根,盐5g,甜面酱360g,生抽20g,黄酒40g,白糖60g }  fa  
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做法: <2af&-EG s  
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1. 萝卜削皮去头尾洗净,切成条状撒盐翻拌均匀,静置2小时; Q h{P>}  
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2. 甜面酱加入生抽、黄酒、白糖拌均,放入腌好挤去水分的萝卜条; F'-,Ksn  
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3. 加盖或覆上保鲜膜入冰箱冷藏48小时后即可取出食用。 MTip4L W9  
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甜面酱选偏咸口味的,别用烤鸭点那种附赠的甜面糊。 eI9#JM|2  
腌好萝卜比单纯用酱油腌的的酱汁还可以二次使用,二次腌好后酱汁逐渐变稀,就可以功成身退了。 @_$Un&eo  
用腌好萝卜的酱汁再腌一次黄瓜(2根),腌一天后即可食用。 7,s5Gd-  
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萝卜最馋人吃法在这儿 [<|$If99\  
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酱烧萝卜 LGK&&srJs  
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食材:萝卜1根,五花肉,葱姜,蒸鱼豉油,黄豆酱,盐 T>pyYF1Q  
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做法: 2bOl`{x  
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1. 白萝卜切滚刀块,五花肉切小块,葱姜切片; a!EW[|[Q  
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2. 萝卜块冷水下锅焯煮,开锅3-4分钟后加少许盐,捞出过凉; Jj/}GVNc7  
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3. 五花肉放入锅中小火煸炒出香味和油脂,依次放入葱姜、黄豆酱、蒸鱼豉油; Z,tHyyF?j  
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4. 倒入适量热水,放入萝卜中火煮7-8分钟,大火收汁即可。 1Va=.#<  
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黄豆酱与蒸鱼豉油的比例为1:1。 n[B[hAT  
焯萝卜后过凉可彻底去味,煮萝卜时别加盖,不然异味无法散去。 ,D'm#Fti  
这道菜有了五花肉,一滴油也不用哦。 LzxO=+=9!q  
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萝卜烧肉 $h}5cl  
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W^7yh&@lU  
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食材:牛肉500g,白萝卜1根,葱姜蒜,香菜1棵,豆瓣酱1大勺,豆豉1/2大勺,花椒1小勺,生抽1大勺,料酒 1/2大勺,香料适量,盐少许   @+0dgkJ  
SOZs!9oi  
做法: wPX^P  
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1. 牛肉切大块,白萝卜去皮切块,姜蒜拍碎,葱打成结; Gr>CdB>~+  
7GTDe'T  
2. 锅烧热放油,加入葱姜蒜、豆豉、花椒粒、香料煸出香味; z9!OzGtIR  
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3. 加入豆瓣酱炒至油色红亮,加入牛肉块炒变色; t,n2N13  
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4. 加入酱油、料酒、开水煮开,倒入高压锅中,烧20分钟; :dQRrmM  
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5. 加萝卜煮烂,用盐调味,撒上香菜碎即可。 (d/!M n6L  
k }{o: N  
/M JI^\CA  
\H9:%Tlp~4  
*\@RBJGF  
l-P6B9e|\  
香料可根据喜好放入八角、香叶、三柰、小茴香等。 ftKL#9,s(  
常压3小时才能做好的菜,这样做30分钟就搞定! &Yo|Pj  
Dlpmm2  
3   NG`Y{QT6N  
yh/JHo;  
香煎萝卜糕 P,xIDj4d  
^i r)z@P?V  
&6vWz6!P  
sH>`eqY  
O._\l?m  
=~"X/ >'  
食材:萝卜1根,水250ml,植物油20g,香菇碎,腊肠碎,葱碎,粘米粉250g,玉米粉10g,盐1/2茶匙,白砂糖1/2茶匙 t3!OqM  
F2\&rC4v  
做法: u0]u"T&N!  
:T|9;2  
1、萝卜洗净磨碎,倒入锅中,加水,炖10分钟,适当地搅拌以防变黄,煮到锅中剩下200ml左右的水和萝卜丝,倒入一个大碗中放凉; /OYa1,  
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2、起锅热少许油,倒入各种碎丁,翻炒片刻装盘放凉; PD^G$LT  
, @!X! L  
'oK o F  
I:HrBhI)wP  
D.-G!0 !  
Dw.I<fns^B  
3、将粘米粉、玉米粉、盐、白砂糖与萝卜丝、炒好的配料混合均匀; 1szObhN-l  
9 *uK]/c  
N:CQ$7T{ j  
6O,: I  
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4、装入平底深盘中,入锅中高火蒸50分钟,蒸好放凉脱模; p_ f<@WE  
8;L;R ~Q  
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5、切成1.5cm的厚片,中低火两面煎至金黄,表面香脆即可。 [V>s]c<4`o  
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做好的萝卜糕可以不用全部煎完,剩余的可放入冰箱储存。 *u:,@io7'G  
外酥里嫩的萝卜糕无论是搭配辣椒酱、酱油,还是耗油,味道都棒棒的。 yj@k0TWT$  
G"m?2$^-A  
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t|V<K^  
这么多美味的萝卜吃法, f,F1k9-1!  
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小伙伴们决定好先吃哪一个了吗? )0/*j]Kf  
 '6})L  
萝卜除了是日常食用蔬菜, ,Tu.cg  
V0rQtxE{F  
它的药用价值也十分值得我们瞩目。 ;c>"gW8  
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现在正是吃萝卜的好时候, ks\q^ten  
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怎样才能挑选到好吃的萝卜呢? 3y+~l H :  
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上手掂 L"/ ?[B":  
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份量越重的越好,证明它不糠,含水量高。 sQj]#/yK:  
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看表面 <ch}]-_  
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表皮完整,没有磕碰的。 (9oo8&GG  
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k*n~&y:O  
已至深秋, ,(a~vqNQW3  
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你吃上脆爽美味的大萝卜了吗?       [qW%H,_  
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(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) H8I)D& cw  
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