)d:K:YXt TOrMXcn!/ 咸蛋黄搭配菜花,让很不起眼的素菜一下就变身为高大上的宴客菜,甚至可以与蟹黄相媲美!简单、快捷、美味、高颜值,快来试试吧!
p&\K9hfi 食材 S*xhX1yUi 主料:菜花200g、咸蛋黄2个
e6 2y 辅料:葱花5g、小米椒适量、油2勺
McP~}"!^ 做法 BKX9SL] 1.两个熟的咸蛋黄,用小勺碾碎。
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,wN^ ^&-a/'D$, 2.葱花和小米椒切好。
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@+:4J_N L_k9g12 3.菜花用手掰开,洗净。
ZL=N[XW4' OT;cfkf7 hF.6}28U1 Qm; BUG] r^Y~mq 4.将菜花放入开水锅内焯水。焯菜花的水中放点油和盐,焯水时间不要太长,焯好的菜花过冷水后沥干水分,备用。
JN|VPvjE $o"g73`3 @iRO7 6m JtFiFaCxY C38%H 5.起油锅,锅内放少许油,接着放入咸蛋黄快速翻炒,蛋黄迅速起泡。
~$Y|ca t$5jx ewym1}o 3p&jLFphL Za0gs @$ 6.然后放入菜花继续翻炒,让蛋黄均匀裹到菜花上。
u1N1n;# KJdzv!l= P.h.MA] QLn+R(r =LK}9ViH 7.放入切好的葱花和小米椒,再次翻炒均匀。
Je@k iE 5j`v`[B; kZv*rWAm {"jd_b& z&>|*C.Y 8.关火,装盘即可。
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k2.G%]j sl^n6N 温馨提示
r@yD8 D \ 咸蛋黄是咸的,可以根据自己的口味放盐
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c .jargvAL* (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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