[小胖爱美食]夏天吃豆腐，好处太多了，这8种豆腐做法，比肉都好吃！ [复制链接]

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豆腐——并不是很多朋友都爱吃，因此在我们聚会期间或者在家烹饪的时候很少会用到，但是你知道吃多豆腐有很多好处吗？ c$0_R;4/  
1、预防心血管疾病。 QyPg |#T2>  
心血管疾病几乎成为了最近几年来的社会病，疾病来的太快，给很多朋友心里、生理以及家庭都带来了影响，而豆腐营养全面，豆固醇进入人体后，可以在肠胃中吸收人体多余的胆固醇，因此可以有效降低胆固醇。 /+VIw`E  
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2、改善体脂结构。 /X4yB"J>  
减肥一直以来都是一个比较难的问题，很多朋友在减肥期间也希望自己能够达到增肌的目的，而豆腐不仅能够有效平衡减肥期间身体所流失的营养，还能快速降低体脂率，使体脂肪逐渐趋于平衡。 q|5Q?t:,r  
3、预防骨质疏松。 +TC1nkX  
豆腐营养较为全面，而骨质疏松疾病给我们的身体带来的危害非常多，因此建议每一位到中年或者已经绝经的女性朋友，都可以多吃豆腐，以保证补充身体所需营养。 d%0+i/p  
推荐豆腐素食谱 RMoJz6^>  
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鸡枞菌烧豆腐 k$h [8l(<  
北豆腐2片、胡椒粉1克 A\K,_&x1Z  
鸡枞菌50克、酱油10克 1Cm~X$S.  
老抽5克、玉米淀粉10克 H@{Objh
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姜末、盐适量 ^q ;Cx7T_p  
1. 豆腐切小块； AZ[75>  
2. 中火热锅，锅里下油，放入豆腐煎至两面金黄，捞出备用； lT]=&m>  
3. 鸡枞菇破开后切薄片，我喜欢这口感； ^[k0k(_  
4. 热起刚刚的油锅，放入姜末爆香； !(Krf  
5. 放入鸡枞菇翻炒； b1u}fp GF  
6. 调入酱油、老抽、胡椒粉炒匀，加入一碗清水煮沸； IU@_
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7. 倒入豆腐焖煮1分钟，加入盐进行调味； KP3n^ $~  
8. 玉米淀粉加入少许清水拌匀，倒入锅内翻匀后，大火收汁即可出锅 V vu(`9u]  
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清爽青瓜豆腐 nH@(Y&S  
豆腐1块青瓜仔4条 gv#4#
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生抽1勺 >1 @Ltvm  
食盐适量 -hWC_X:9jP  
1. 豆腐切块，青瓜仔切刀切成片； Y\xUT>(J7  
2. 锅中倒入食用油，下入豆腐块； x?"#gK`3;  
3. 加入一勺生抽和豆腐炒均匀； 2i\Q@h  
4. 放入青瓜仔片，翻炒均匀出锅即可。 17}$=#SX  

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西红柿烧豆腐 \m4T3fy  
-材 料- $I@GUtzjp  
嫩豆腐一块、西红柿2个 ZK6Hvc0  
青椒1只、姜末适量 #'@ilk/.  
油、盐适量 mOP4z'  
1. 豆腐切块，其他一顿乱切即可； 38~PWKt  
2. 锅中倒适量植物油，烧热后依次下姜末、青椒及西红柿爆香； >3 l= *|9  
3. 下豆腐，加入能淹没食材的清水； %aU4,j^],o  
4. 加入调味料，大火烧开收汁即可。 {Oj7  
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清炒芹菜豆腐片 +2RNZEc
 
芹菜250g、豆腐250g q$
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干红辣椒适量、生抽1勺 ['cz;2{:W  
盐适量 B8T\s)fxnX  
-做 法- !9;)N,  
1. 芹菜洗净切段，豆腐切块待用； nnw
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2. 锅内放油，烧热后放入豆腐煎至两面金黄，盛出待用； %,\=s.~1  
3. 倒入芹菜继续翻炒； 2j&v;dm h<  
4. 倒入生抽； hN   
5. 倒入刚才煎好的豆腐翻炒，放入盐调味； !KcWH9  
6. 最后放入一些尖红椒调味即可。 !aPD}xCH#  
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剁椒蒸豆腐 S]^`woD  
-材 料- 1<.5ub*i4  
嫩豆腐1块、剁椒1碟 }aF  
植物油、盐少量 h >-'-Hx+  
生抽1勺、生姜小块 TBCp L]QT  
-做 法- w{!(r  
1. 豆腐在清水中泡一下，生姜切末； a?F!,=F  
2. 将豆腐切块，盘中码好； ^T6S()G  
3. 锅中放少许油，放入剁椒姜末炒香； tx"LeZZ  
4. 倒在豆腐上，放少许盐入锅蒸； h[kU<mU"T  
5. 蒸熟取出，倒少许生抽即可。 VO=!8Yx[  
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麻辣豆腐 [:h5}  
-材 料- xzsdG?P  
豆腐一块、盐 +r]zs
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豆瓣酱、生抽 <8!  Tq  
辣椒油 /c`^iPb  
麻油、姜末、淀粉 \'Ssn(s  
-做 法- wpXgPVZT  
1. 豆腐老豆腐切块，开水下锅，放一点盐，开水煮五分钟左右去腥味； d"E^SBO&  
2. 小碗里放一勺生抽，一点盐，辣椒油，麻油，淀粉，两勺水；  fRB5U'  
3. 另起一锅，锅内放油，放一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入料汁，煮开； 1!1!PA9u  
4. 放入煮好的豆腐，小火煮开，晃匀； C!+I>J{4f  
5. 烧至汤汁粘稠，再放一勺辣椒油，出锅。 Fv8f+)k)Z~  
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丝瓜烧豆腐 k?*KnfVh!  
-材 料- p@~ic#X  
丝瓜一根、豆腐一块 w##^}nHOR  
生姜小块、枸杞一把 Y-)xTn  
色拉油10克、盐2克 R_ ZK0ar  
生抽5克适量 1vnYogL  
-做 法- u.,Q4u|!  
1. 豆腐切块或者切丁备用； ?>$l  
2. 丝瓜去皮切成滚刀块，生姜切末； thc <xxRP  
3. 炒锅倒一点儿油，下入姜末炒香。 6cz/n 8Mg  
4. 倒入丝瓜翻炒； aJhxc<"e  
5. 之后将豆腐下锅，不用翻动，酌量加一点儿水稍煮； +D&Pp0xe  
6. 之后用盐、生抽调味； <YB9Ac~}z  
7. 最后放上枸杞子稍煮就可以出锅了。 ^{F_a  
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裙带菜炖豆腐 eF~dQ4RZ  
-材 料- Io n~  
豆腐1块、裙带菜适量 =2Cj,[$  
食盐、姜末适量 V
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生抽、白胡椒粉适量 x|i_P|Z  
-做 法- 29&bbfU  
1. 豆腐切块，生姜切丝，裙带菜焯水； iafE5b)
 
2. 锅中加油，少许姜丝； Dnw|%6Y  
3. 放入豆腐翻炒； \]uV!)V5B  
4. 放入裙带菜，轻轻翻动； ~g6 3qs  
5. 放入一碗水烧开，放入白胡椒粉、盐和生抽调味      
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） /
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