[小胖爱美食]夏天吃豆腐，好处太多了，这8种豆腐做法，比肉都好吃！ [复制链接]

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吃货爱做饭

光明使者

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-07-15

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豆腐——并不是很多朋友都爱吃，因此在我们聚会期间或者在家烹饪的时候很少会用到，但是你知道吃多豆腐有很多好处吗？
1、预防心血管疾病。
心血管疾病几乎成为了最近几年来的社会病，疾病来的太快，给很多朋友心里、生理以及家庭都带来了影响，而豆腐营养全面，豆固醇进入人体后，可以在肠胃中吸收人体多余的胆固醇，因此可以有效降低胆固醇。
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2、改善体脂结构。
减肥一直以来都是一个比较难的问题，很多朋友在减肥期间也希望自己能够达到增肌的目的，而豆腐不仅能够有效平衡减肥期间身体所流失的营养，还能快速降低体脂率，使体脂肪逐渐趋于平衡。
3、预防骨质疏松。
豆腐营养较为全面，而骨质疏松疾病给我们的身体带来的危害非常多，因此建议每一位到中年或者已经绝经的女性朋友，都可以多吃豆腐，以保证补充身体所需营养。
推荐豆腐素食谱
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鸡枞菌烧豆腐
北豆腐2片、胡椒粉1克
鸡枞菌50克、酱油10克
老抽5克、玉米淀粉10克
姜末、盐适量
1. 豆腐切小块；
2. 中火热锅，锅里下油，放入豆腐煎至两面金黄，捞出备用；
3. 鸡枞菇破开后切薄片，我喜欢这口感；
4. 热起刚刚的油锅，放入姜末爆香；
5. 放入鸡枞菇翻炒；
6. 调入酱油、老抽、胡椒粉炒匀，加入一碗清水煮沸；
7. 倒入豆腐焖煮1分钟，加入盐进行调味；
8. 玉米淀粉加入少许清水拌匀，倒入锅内翻匀后，大火收汁即可出锅
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清爽青瓜豆腐
豆腐1块青瓜仔4条
生抽1勺
食盐适量
1. 豆腐切块，青瓜仔切刀切成片；
2. 锅中倒入食用油，下入豆腐块；
3. 加入一勺生抽和豆腐炒均匀；
4. 放入青瓜仔片，翻炒均匀出锅即可。
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西红柿烧豆腐
-材料-
嫩豆腐一块、西红柿2个
青椒1只、姜末适量
油、盐适量
1. 豆腐切块，其他一顿乱切即可；
2. 锅中倒适量植物油，烧热后依次下姜末、青椒及西红柿爆香；
3. 下豆腐，加入能淹没食材的清水；
4. 加入调味料，大火烧开收汁即可。
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清炒芹菜豆腐片
芹菜250g、豆腐250g
干红辣椒适量、生抽1勺
盐适量
-做法-
1. 芹菜洗净切段，豆腐切块待用；
2. 锅内放油，烧热后放入豆腐煎至两面金黄，盛出待用；
3. 倒入芹菜继续翻炒；
4. 倒入生抽；
5. 倒入刚才煎好的豆腐翻炒，放入盐调味；
6. 最后放入一些尖红椒调味即可。
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剁椒蒸豆腐
-材料-
嫩豆腐1块、剁椒1碟
植物油、盐少量
生抽1勺、生姜小块
-做法-
1. 豆腐在清水中泡一下，生姜切末；
2. 将豆腐切块，盘中码好；
3. 锅中放少许油，放入剁椒姜末炒香；
4. 倒在豆腐上，放少许盐入锅蒸；
5. 蒸熟取出，倒少许生抽即可。
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麻辣豆腐
-材料-
豆腐一块、盐
豆瓣酱、生抽
辣椒油
麻油、姜末、淀粉
-做法-
1. 豆腐老豆腐切块，开水下锅，放一点盐，开水煮五分钟左右去腥味；
2. 小碗里放一勺生抽，一点盐，辣椒油，麻油，淀粉，两勺水；
3. 另起一锅，锅内放油，放一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入料汁，煮开；
4. 放入煮好的豆腐，小火煮开，晃匀；
5. 烧至汤汁粘稠，再放一勺辣椒油，出锅。
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丝瓜烧豆腐
-材料-
丝瓜一根、豆腐一块
生姜小块、枸杞一把
色拉油10克、盐2克
生抽5克适量
-做法-
1. 豆腐切块或者切丁备用；
2. 丝瓜去皮切成滚刀块，生姜切末；
3. 炒锅倒一点儿油，下入姜末炒香。
4. 倒入丝瓜翻炒；
5. 之后将豆腐下锅，不用翻动，酌量加一点儿水稍煮；
6. 之后用盐、生抽调味；
7. 最后放上枸杞子稍煮就可以出锅了。
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裙带菜炖豆腐
-材料-
豆腐1块、裙带菜适量
食盐、姜末适量
生抽、白胡椒粉适量
-做法-
1. 豆腐切块，生姜切丝，裙带菜焯水；
2. 锅中加油，少许姜丝；
3. 放入豆腐翻炒；
4. 放入裙带菜，轻轻翻动；
5. 放入一碗水烧开，放入白胡椒粉、盐和生抽调味