NEs:},)o P \I|, ^iA9%zp 金钱蛋是一道美味可口的传统名菜,是用煮好的鸡蛋切片经过炸制和爆炒而成,做成的鸡蛋黄灿灿,加上辣椒们得搭配,色泽艳丽,显示出一片喜庆的好彩头。
]Ljf?tk 鸡蛋经过煎炸和爆炒,表皮焦脆,里层质嫩,结合辣椒味道,口味层次丰富。
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\C{ClI UKGPtKE< [),ige ctQ/wrkU h[ ZN+M 食材 F|8& &{:-]g\
鸡蛋、酱油、料酒、蒜苗、 Wwo0%<2y P}iE+Z3 青椒、红椒、淀粉、蒜、盐、油 u8^lB7!e/ !WlH'y-I [E_9V%^ V`5O{Gg 4+n\k 做法 bA 2pbjg= t20K!}D_ 1.将鸡蛋煮熟,凉水里放凉后拿出剥壳切片。青红椒切圈,蒜苗切断。
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3 %b0*H_ok7 :RYTL'hes 2.将鸡蛋片的两面都均匀的裹上淀粉。
BtZ yn7a ZSw.U:ep$s 7<4qQ.deE g(g& TO Om&Dw|xG8 3.热油入锅,将鸡蛋片轻轻放入,中火煎至两面金黄后盛出备用。
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{ +ZYn? #IQ 4.中火加热锅里余油,放入大蒜爆香后倒入蒜苗、青红椒炒香,撒盐翻炒入味。
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5.将鸡蛋片放入锅中轻轻翻炒,放入两勺酱油、一勺料酒炒匀入味,盛盘!
KvSG; ]:;&1h3'7 HW|IILFB buC{r, jPeYmv] 鸡蛋煎至后表面有点焦脆,咬一口外焦里嫩,香的不得了!鸡蛋里还有淡淡的辣椒香,这个好吃!是真的好吃!
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