r)<n)eXeD fUJe{C<H dhuIVBp!!e 鲜美的蘑菇搭配上香浓的鸡肉,一道美味营养的菜就此而生,鲜美的味道让人难以忘怀!
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8L'nZ f%REN3=5K Iapzh y2l =4Jg6JKYg ke'OT>8 准备食材
$<f+CtD4 !m9g\8tE 鸡腿肉、香菇、菌类、青菜椒
{s?hXB Z
eWstw7 白胡椒粉、生抽、盐
vmW`}FKW }~#qDrK 豆瓣酱、黄豆酱、冰糖
oJI+c+e" t'C9; 老抽、八角、桂皮、白扣
2XeN E[ .o8p
C 香菜、葱姜蒜、丁香
Y1BxRd?D 具体步骤
MF$NcU (e3?--~b6 青菜椒洗净后去蒂去籽,切菱形块
z7a@'+' /FcwsD\=$ 或者是你喜欢的任何形状
iT1HbAT] u7-0? ">nFzg?Y UQtG<W]< 3>z+3!I z If|i `,Iy 菌菇泡淡盐水浸泡10分钟
0%3T'N% ,- _ReL 目的是为了去掉菌菇的土腥气
`?T8NK l_(4CimOZ 还有沾在上面的泥沙
sB01QVx47 k7z{q/]M O^R^Aw x6|QTO Q}#H|@ XsMETl"Av4 鸡腿肉切块
M|>-q y|WOw(# 用清水漂干净血水沥干后
pf0uwXo aIN?|Ch 用白胡椒粉、生抽、盐腌制十五分钟
aQ)g7C =[Tf9uQY 香菇用手攥出水分后一切两半
ZaFqGcS~ Ll^9,G"Tt WW~QK2o-@ 11JO [ w_q=mKu ET3+07 锅内放油,放入豆瓣酱、黄豆酱
?\a';@h `UkPXCC\1 小火炒出红油
`y.i(~^1 <%oT}K\; 放蒜片和姜片煸出香味
QSOJHRl=C M5S<N_+Pe 2f9%HX(5 fXkemB^)_ RY
*s }f 1:"ZS ]i 下鸡块,开大火炒
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ZX{} G"
"=`@ 放八角、桂皮、白扣、冰糖、老抽
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|U="B4 炒到鸡肉发紧上色
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o4,m+: \0l"9
B. 2K2jko9'a uL@'Hv A (' i_Xe 倒入切好的菌菇
M]e _@:! iLFhm4.PO 翻匀后炒两分钟
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r}t%DH iHyA;'!Os hhOrO<( Y FW0 4$v08zZ 倒入青菜椒和葱段,大火收汁
Pu!%sG jD 6r)qM)97 可以在收汁之后
55`cNZ u8[jD^ 再把青椒块放进去翻匀就行了
R=HcSRTkA f/=H#'+8 菜的品相会更好
GZ"J6/0-| Umk ! m] q
OH~I+=}. \Eyy^pb DVRbTz3V y#e<]5I 收汁不要收太干
)W![TIp =v=H{*dWA 淋上几滴香油,关火
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9 8f#&CC!L 撒上香菜段出锅盛盘
?s: 2~Qlu }-M%$~` eadY(-4|I- T<ekDhlr H3o Um1 @nF#\ (版权归原创者所有,如有侵权请联系删除。)
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p YZ+<+`Mz< (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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