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[小胖爱美食]香菇还在炖着吃?教你一个新吃法,老人孩子抢着吃 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-07-23
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   fUJe{C<H  
dhuIVBp!!e  
鲜美的蘑菇搭配上香浓的鸡肉,一道美味营养的菜就此而生,鲜美的味道让人难以忘怀! p4K 8L'nZ  
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Iapzhy2l  
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ke'OT>8  
准备食材   $<f+CtD4  
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鸡腿肉、香菇、菌类、青菜椒 {s?hXB  
Z eWst w7  
白胡椒粉、生抽、盐 vmW`}FKW  
}~#qDrK  
豆瓣酱、黄豆酱、冰糖 oJI+c+e"  
t'C9;  
老抽、八角、桂皮、白扣 2XeNE[  
.o8p C  
香菜、葱姜蒜、丁香 Y1BxRd?D  
具体步骤   M F$NcU  
(e3?--~b6  
青菜椒洗净后去蒂去籽,切菱形块 z7a @'+'  
/FcwsD\=$  
或者是你喜欢的任何形状 iT1HbAT]  
u7-0?  
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UQtG<W]<  
3>z+3!I z  
If|i `,Iy  
菌菇泡淡盐水浸泡10分钟 0%3T'N%  
, - _ReL  
目的是为了去掉菌菇的土腥气 `?T8NK  
l_(4CimOZ  
还有沾在上面的泥沙 sB01 QVx47  
k7z{q/]M  
O^R ^Aw  
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XsMETl"Av4  
鸡腿肉切块  M|>-q  
y|WOw(#  
用清水漂干净血水沥干后 pf0uwXo  
aIN?|Ch  
用白胡椒粉、生抽、盐腌制十五分钟 aQ)g7C  
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香菇用手攥出水分后一切两半 ZaFqGcS~  
Ll^9,G"Tt  
WW~QK2o-@  
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w_q =mKu  
ET3+07  
锅内放油,放入豆瓣酱、黄豆酱 ?\a';@h  
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小火炒出红油 `y.i(~^1  
<%oT}K\;  
放蒜片和姜片煸出香味 QSOJHRl=C  
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1:"ZS ]i  
下鸡块,开大火炒 3N{ ZX{}  
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放八角、桂皮、白扣、冰糖、老抽 AOCiIPw  
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炒到鸡肉发紧上色 ,Lw '3  
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\0l"9 B.  
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uL@'Hv A  
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倒入切好的菌菇 M]e _@:!  
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翻匀后炒两分钟 JI92Dc*o   
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倒入青菜椒和葱段,大火收汁 Pu!%sGjD  
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可以在收汁之后 55`cNZ  
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再把青椒块放进去翻匀就行了 R=HcSRTkA  
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菜的品相会更好 GZ"J6/0-|  
Umk!m] q  
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收汁不要收太干 )W![TIp  
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淋上几滴香油,关火 P e7% 9  
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撒上香菜段出锅盛盘 ?s: 2~Qlu  
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