~~F2Ij `7+j0kV) 一到夏天,连下几天的雨,全身没劲,要是啃点骨头才过瘾,我家冰箱刚好存着现货,今天就拿出来做给家人吃。我家平时吃的最多的就是鸡了,有红烧的,酱炒的,家里有小朋友,太辣的不敢吃,所以红烧鸡腿就成了家常美味,鲜嫩好吃,每次还没出锅孩子就在边上等着了,一根鸡腿不在话下。
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(+ZwaV@ ~vgA7E/XV %8)W0WMe !umEyd@ " 今天我分享的是鸡腿的新吃法,非常简单,不用一滴水,不用一滴油,我的做法是电压力锅焗,没有电压力锅也可以用电饭锅,出锅香气扑鼻,直咽口水,最重要的步骤:腌制,不需要厨艺,即使不会做饭的,随便做都好吃。
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d 食材:鸡腿6根,细葱2根,姜1片,花椒5~6粒,香叶2片,生抽2勺,料酒1勺,老抽半勺,蚝油2勺,白糖1勺,盐适量,蜂蜜适量
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ra 6<Hu8$G| 1、准备所有食材,鸡腿提前浸泡半个小时,清洗干净,沥干水份。
cPn+<M# ?@R")$ 6+dn*_[Z6 u-DK_^v4M 2、沥干水分的鸡腿改刀,好入味,放在盆里面。
DlyMJ#a HFo-4" J?n<ydZSH LS.r%:$mb 3、放入花椒、姜片、料酒、少许盐、白糖、香叶、细葱,用手搓揉1分钟。
u>.y:> -Dzsa m@rSz 99OD=pxQ 4、放入蚝油。
Vv*NFJ | ~S; Z\ kw,$NK' *~z#.63oZ 5、倒入生抽、老抽。
9l+{OA gJ3c; 7ODaX.t-> jU=<r 6、再用手搓揉上色。
uH\kQ9f wH"kk4^ *s)}Bj {SG>'KXZ 7、盖上保鲜膜腌制半小时以上。
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