Zba<|C W+s3rS2 一到夏天,连下几天的雨,全身没劲,要是啃点骨头才过瘾,我家冰箱刚好存着现货,今天就拿出来做给家人吃。我家平时吃的最多的就是鸡了,有红烧的,酱炒的,家里有小朋友,太辣的不敢吃,所以红烧鸡腿就成了家常美味,鲜嫩好吃,每次还没出锅孩子就在边上等着了,一根鸡腿不在话下。
S~|\bnE 'fzJw 3fYfj 'cK{FiIT 今天我分享的是鸡腿的新吃法,非常简单,不用一滴水,不用一滴油,我的做法是电压力锅焗,没有电压力锅也可以用电饭锅,出锅香气扑鼻,直咽口水,最重要的步骤:腌制,不需要厨艺,即使不会做饭的,随便做都好吃。
]'>jw#|h $t5>1G1j7 mr]~(]B?r ox";%|PP1 食材:鸡腿6根,细葱2根,姜1片,花椒5~6粒,香叶2片,生抽2勺,料酒1勺,老抽半勺,蚝油2勺,白糖1勺,盐适量,蜂蜜适量
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1、准备所有食材,鸡腿提前浸泡半个小时,清洗干净,沥干水份。
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xi^I EVLDP\w{ 91fZr a|]}uFr 2、沥干水分的鸡腿改刀,好入味,放在盆里面。
R.GDCGAL )WvOa] : E=,fdyj. 9Nz}'a;?> 3、放入花椒、姜片、料酒、少许盐、白糖、香叶、细葱,用手搓揉1分钟。
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1 (Bpn9}F-V. tpgD{BY^wJ 4、放入蚝油。
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a Z`%^?My 5、倒入生抽、老抽。
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4(Je +lf`Dd3 6、再用手搓揉上色。
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s! ybIqn0&[ 7、盖上保鲜膜腌制半小时以上。
HA&hu/mw_ #??[;xjs! jG#e%`' ,,S 2>X*L 8、把腌好的鸡腿一根一根放在电压力锅里,鸡腿的表面刷适量蜂蜜。
,WoV)L'? /}eb1o H>-{.E1bG $o)}@TC 9、盖上锅盖,通上电,选择鸡类,污水焗选项,开始即可。
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I#C #B_H/9f( &v:[+zw 10、待压力锅自动压好,指示灯全灭,打开锅盖,鸡腿本身的水份全流出来了,这时打开收汁按钮。
mK^E@uxN :C&6M79k }%y5<n*v\ WK{F nLrCy5R: $g,v]MW &C?4'e 11、汤汁收完即可出锅。
srKEtd" 12、一道香喷喷的无水焗鸡腿就做好了,比红烧的还好吃,不会烹饪的人也能做出美味的鸡腿,赶快试试吧!
c;#gvE 小贴士:
VY=YI}E 喜欢吃辣的可以加入辣椒焗
Tj6Czq=*%T 焗出的汤汁一定要收干才入味
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9 wRX#^;O9?> (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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