[小胖爱美食]几种好吃盖饭的做法！绝对不能错过！ [复制链接]

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一：肥牛盖饭 u K6R+a  
食材：肥牛、西兰花、花椰菜、洋葱、胡萝卜、西芹、生抽、蚝油、味噌、白糖、料酒、胡椒粉 9i*t3W71]  
1、洋葱、西芹和胡萝卜切开放锅中，加水，大火烧开 3~;LNi  
2、小火煮二十分钟捞出，煮开汤汁放肥牛，涮至变色捞出 B+#!%J
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3、过滤浮沫，加生抽、蚝油、味噌、白糖和胡椒粉搅匀 PB_+:S^8  
4、烧开即成浇汁，将西兰花、花椰菜和胡萝卜改刀修整 NBwxN  
5、放入加盐的开水锅里焯一下捞出，控干备用 :Gsh  
6、炒锅放油将洋葱丝煸炒一下，加入浇汁调味略滚 }KEyJj3"DA  
7、然后把洋葱丝盖在盛好的米饭上 l RF04  
8、再将涮好的肥牛放入炒锅里，淋几勺浇汁拌匀略加热 )pJ} $[6  
9、盖在洋葱丝上，摆上配菜，淋上浇汁即可 k(pI5N}pJZ  
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二：咖喱土豆鸡丁盖浇饭 --4,6va`e  
食材：鸡丁、土豆、胡萝卜、玉米、青豆、洋葱、咖喱块、米饭   s3>,%8O6  
做法： P%A;EF~v  
1、把土豆、胡萝卜洗净切块，洋葱掰成小片 {Xb 6wQ"  
2、锅里入油，待冒出热气后，将食材倒入锅中翻炒 7IB< 0  
3、加适量的水，以免烧焦 y4PR&^l?g  
4、鸡丁和青豆玉米入锅翻炒，盖上锅盖小火焖约十分钟 s {p-c
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5、准备咖喱块，待咖喱块充分融入锅中 !1$QNx
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6、翻炒一下就即可出炉 OS;qb:;  
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三：肉末茄子盖饭  s!X@ l  
食材：紫皮茄子、五花肉末、米饭、蒜茸、剁椒、蚝油   rU=qr&f"B  
1、茄子切段划花刀，蒸熟 \1cay#X  
2、肉末加蒜蓉炒香，加茄子翻炒 ~1]4 J(+  
3、加调料，炒至茄子烂软，盖到饭团上即可       3}@3pVS  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） `w` f[dU-  
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