[小胖爱美食]上班族超爱的快手汤，不用慢炖也香浓！ [复制链接]

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一：番茄培根鱼片汤   chv0\k"'  
1、鱼段内部清洗干净改刀切片，不要太薄 GInU7y904  
2、葱切葱花，姜切片，培根切小块，番茄切块 S(<r-bV<  
3、鱼片放少许料酒、盐，抓匀腌制下 ~=qJSb  
4、锅中放少许油，爆香培根盛出，锅中的油爆香姜片 *T\-iICw  
5、放一大半的番茄，拌炒，炒到番茄汁出来都 o7Ms]AblT  
6、放适量清水，盖上锅盖大火煮开，转中火煮 b<o Uy  
7、煮到番茄熟烂，下鱼片、培根、剩下的番茄块 |y=;#A  
8、加盐调好味，加少许料酒。盖上锅盖炖煮三至五分钟 }GX[N\$N  
9、撒适量白胡椒粉，放葱花即可出锅 9Ps[i)-  
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二：鲜虾豆腐汤   <+ 0cQq=2  
1、虾去皮、去虾线、开背、留头，虾尾留下 ug*#rpb  
2、豆腐切小块，放在一边待用，葱姜切末 HH =sq  
3、葱姜爆锅，下虾头炒出虾油 ,b!!h]t  
4、炒出虾油后锅中加水，水略开放豆腐 ov>Rvy  
5、放入虾肉，待虾肉变色弯曲后 J`}5bnFP  
6、加适量水淀粉勾芡出锅，撒葱花开吃 
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三：田园蔬菜汤   Z |wM  
1、红萝卜洗净切成薄片，洋葱切圈 ~"F83+RDe  
2、香菇切片，西红柿切丁，生菜洗净撕成小片 #hvLv  
3、炒锅放入少许油，油热后放入洋葱圈炒出香味 Mr'P0^^  
4、下西红柿丁煸炒出汁 cz<8Kb/XV  
5、加入鸡汤，用大火煮开，放入香菇片煮熟 QB p`r#{I{  
6、放入生菜叶搅匀即可离火，最后加盐调味即可 +NL^/y<;  
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四：西湖牛肉羹   gn"Y?IZ?  
1、牛肉剁成小粒，加料酒腌一会儿 Gu} `X23  
2、香菜、香菇、姜切末 oo sbf#V  
3、烧一锅水，水开后下入牛肉，洗去血沫后盛出 mNS7/I\  
4、锅内重新放水，下入牛肉、香菇和姜末 A;VjMfoB  
5、水烧开后略煮，调入盐、白胡椒粉，倒入水淀粉勾芡 Y Y4" r\V  
6、慢慢倒入蛋清搅拌成絮状，撒香菜，淋上香油 l1BbL5#1Q>  
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五：海带豆腐蛤蜊汤   JRQ{Q"`)  
1、蛤蜊买回来，泡在清水中 *c'nPa$+|S  
2、水里加一小勺盐，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽 :l<)p;\  
2、海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出 rF C6"_  
4、取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝 NMq#D$T  
5、把海带结放入煮开后转小火煮十分钟 f@U\2r  
6、豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟 J-C3k`%O  
7、蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口 vpR^G`/
 
8、放盐和鸡精调味，撒葱花出锅 CMI'y(GN  
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六：冬阴功汤   *PQu9>1w  
1、草菇对半切开备用，锅中加入水 F)P"UQ!\  
2、放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水 wBlfQ w-N  
3、放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替 0IU>KGJ-0s  
4、大约煮二十分钟左右出香味后，捞出材料 $U=E7JO  
5、放入草菇同煮，再放入剥好的虾仁 \z>Re$:  
6、加入鱼露，再放入椰浆 *h6Lh]7  
7、最后青柠檬半个挤汁，放入柠檬汁即可出锅       b=[gK|fu  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） >'IFr9&3  
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