[小胖爱美食]上班族超爱的快手汤，不用慢炖也香浓！ [复制链接]

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一：番茄培根鱼片汤   P2lDi!q|  
1、鱼段内部清洗干净改刀切片，不要太薄 )_$F/ug  
2、葱切葱花，姜切片，培根切小块，番茄切块 IhIPy~Hgt  
3、鱼片放少许料酒、盐，抓匀腌制下 lLq9)+HGN  
4、锅中放少许油，爆香培根盛出，锅中的油爆香姜片 u 3&9R)J1  
5、放一大半的番茄，拌炒，炒到番茄汁出来都 :nk$?5ib  
6、放适量清水，盖上锅盖大火煮开，转中火煮 fU@{!;|Pz  
7、煮到番茄熟烂，下鱼片、培根、剩下的番茄块 tS1(.CRk  
8、加盐调好味，加少许料酒。盖上锅盖炖煮三至五分钟 gQXB=ywF  
9、撒适量白胡椒粉，放葱花即可出锅 B]):$#{Rxl  
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二：鲜虾豆腐汤   aTJs.y-I~  
1、虾去皮、去虾线、开背、留头，虾尾留下 2(5HPRQ  
2、豆腐切小块，放在一边待用，葱姜切末 3v oas  
3、葱姜爆锅，下虾头炒出虾油 ;xp^FK P  
4、炒出虾油后锅中加水，水略开放豆腐 *{}Y :  
5、放入虾肉，待虾肉变色弯曲后 G5JZpB#o  
6、加适量水淀粉勾芡出锅，撒葱花开吃 9?4EM^-  
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三：田园蔬菜汤   }jF67c->  
1、红萝卜洗净切成薄片，洋葱切圈 58T<~u
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2、香菇切片，西红柿切丁，生菜洗净撕成小片 ^cQTRO|  
3、炒锅放入少许油，油热后放入洋葱圈炒出香味 eVD
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4、下西红柿丁煸炒出汁 |$Y0V
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5、加入鸡汤，用大火煮开，放入香菇片煮熟 C_c*21X  
6、放入生菜叶搅匀即可离火，最后加盐调味即可 "RZVv~BD  
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四：西湖牛肉羹   N~<H`  
1、牛肉剁成小粒，加料酒腌一会儿 %XIPPEHU  
2、香菜、香菇、姜切末 _FG?zE  
3、烧一锅水，水开后下入牛肉，洗去血沫后盛出 gpo+-NnG  
4、锅内重新放水，下入牛肉、香菇和姜末 FH"u9ygF  
5、水烧开后略煮，调入盐、白胡椒粉，倒入水淀粉勾芡 n\l$R!zr  
6、慢慢倒入蛋清搅拌成絮状，撒香菜，淋上香油 irg%n  
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五：海带豆腐蛤蜊汤   '"#W!p  
1、蛤蜊买回来，泡在清水中 %hEhZW{:  
2、水里加一小勺盐，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽 dd$}FlT  
2、海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出 JqX+vRY;dd  
4、取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝 #x)lN  
5、把海带结放入煮开后转小火煮十分钟 z%$,F9/  
6、豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟 ;>#YOxPl  
7、蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口 @"B"*z-d  
8、放盐和鸡精调味，撒葱花出锅 )U>JFgpI
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六：冬阴功汤   e.8(t EqZ1  
1、草菇对半切开备用，锅中加入水 .?C-J  
2、放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水 "YUh4uZ~P  
3、放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替 }p2YRTHx  
4、大约煮二十分钟左右出香味后，捞出材料 ,U-aZ  
5、放入草菇同煮，再放入剥好的虾仁 1 uKWvp0\  
6、加入鱼露，再放入椰浆 P5vxQR_*lc  
7、最后青柠檬半个挤汁，放入柠檬汁即可出锅       ]yvHb)
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） d&z^u.SY  
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