{e\Pd!D?| G3'>KMa. 这是今天的第二道菜,也是一道非常家常的菜品——番茄西兰花。
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u?5d%]* 虽然这两样时蔬看着简单,但是只要烹饪得法,一样能炒出不输于肉食的美味。
8^\}\@ 家里人也对此持肯定态度,因为这道菜不是第一次做,所以都很有信心。
gyj.M`+y 下面开始准备食材。
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MS" 主食材:西兰花
h[#Lg3 Z"#eN(v.N %tul(Z~<1 g}"`@H(9r3 }IO<Dq=[ 辅料:番茄
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l Jz7a|pgep 5b45u 6 调味:食用油、盐、素蚝油
6w(Mb~[n `bT!_ Ru F-[zuYGp ZUP\)[~ Gdmh#pv 步骤:
XK??5'&{ 1、清洗西兰花,切成小朵,梗切条备用。
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,O \95qH,w)T TG7Ba[% vQ/}E@?u 2、番茄洗净去蒂切滚刀备用。
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ph{p[QI:{X }P(RGKQZ" 9pUvw_9MY 3[I; 3=O 3、起锅烧水,给西蓝花焯水,加少许食物油,捞出后过冷水备用。(加食物油可令焯水的西兰花保持翠绿。)
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fE1o (;v)0&h 5OeTOI()&5 ]x1MB|a6 4、第一点关键【煸炒番茄】,起锅烧油,建议中小火,放入番茄滑炒出红油。
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P JYuI~<: 6、第二点关键【烧制西兰花】放入西兰花慢慢翻炒,烧制西兰花入味。
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?Ac q9cmtZrm 7、素蚝油提味。
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o#3?")>| fHhm)T8KB uT'_}cw uw! :W]?6= h07Z.q ; VH[r@Pn ]@X5'r" KiW4>@tY ,K9\;{C :K.%^ag=j KilgeN: ?~~sOf AP 温馨提示:这道菜重点就在于放入西兰花后,要慢慢烧制,让番茄的味道渗透西兰花中。然后就是烹制过程中不要加水,番茄中的汁水和焯水后的西蓝花中的水分,完全够用
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D i`; Ww5c9orXn L#sw@UCK (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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