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[美食]青团:清明时节的味道 [复制链接]

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新华社(记者 黄宗治 摄)

这是蒸熟的青团(4月4日摄)。
清明时节,浙江省湖州市吴兴区八里店镇移沿山村的村民忙着制作春天的时令点心——青团。青团制作流程包括剪艾草、煮青、捣青、和粉、裹馅、蒸熟等工序,咸味青团的馅料由剁碎的毛笋、腌菜、腌肉和豆腐等组成,品尝起来风味独特,颇受欢迎。

4月4日,移沿山村的村民在院子内挑拣艾草(无人机拍摄)。
4月4日,移沿山村的村民在挑拣艾草。
4月4日,移沿山村的村民在制作青团。
4月4日,移沿山村的村民将蒸熟的青团端出。
4月4日,移沿山村的村民在为青团裹馅。
来源:新华网    作者:记者 黄宗治 摄

 
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