[小胖爱美食]香菇和土豆这样做，一点肉也没放，好吃到停不下来 [复制链接]

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香菇烧土豆 }b\e2ZK  
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香菇、土豆、尖椒、油 w$u=_  
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盐、葱、姜、大蒜、生抽 eh&?BP?  
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蚝油、白糖、水淀粉 2X&~!%-  
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具体步骤   JnlM0jc]`  
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准备好所需材料 jxm.x[1ki^  
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香菇投洗干净，切去伞柄 -:h5Ky"  
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土豆去皮洗净 r=~yUT  
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将每个香菇片成两半 m>yk4@a  
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将土豆切成滚刀块 &&\ h%-Jc  
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放在清水中洗去土豆表面的淀粉 v[q2OWcL  
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捞出沥净水 -SGR)  
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这样土豆就不会氧化发黑 {Nuwz|Ci  
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锅加水烧开，下入香菇焯水 R#"kh/M  
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将香菇焯水至变软 A|,\}9)4X[  
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将香菇捞出控水待用 ,2qJXMg"=$  
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锅加油烧至七八成热 q&B'peT
 
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下入土豆块炸制 Zrr3 ='^s  
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将土豆炸制金黄，捞出控油待用 rUvqAfE&+  
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锅内留少许底油 J^R))R=  
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下入葱花、姜末、蒜片爆香 q.yS j  
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下入香菇翻炒均匀，淋入少许水 WZ"NG|  
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再加入生抽、蚝油、白糖烧开 m"t\@f  
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将香菇烧制入味两三分钟 B; r U  
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下入炸好的土豆块翻炒均匀 2Vxr  
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下入尖椒圈和盐翻炒均匀 N)K};yMf  
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淋入适量水淀粉勾芡
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待加热至汤汁变得粘稠 mk2T  
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芡汁都包裹在食材上 \rY|l  
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关火，盛出装盘即可 *]nha1!S  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） 8xJdK'  
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