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j#Bea , ?b:l.0m 一：白菜肉渣炖粉条
_Cj u C`7 食材：大白菜、猪肉渣、粉条、葱、姜、蒜、干红辣椒、生抽、盐
11Pm lzy 做法： V)f/
umT%g 1、粉条用温水泡软，大白菜改刀，白菜帮与白菜叶分开放置
4}gqtw: 2、锅中加油，将葱、姜、蒜、干红辣椒入锅炒香
4{[Df$'e> 3、佐料炒香后将猪肉渣放入锅中煸炒
.@gv }`> 4、猪肉渣炒香后放入白菜帮煸炒
W` C2zbC 5、滴入适量生抽继续炒制至到白菜帮变软
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M 6、冲入开水炖制，将泡软的粉条放入锅中炖制，加入适量的盐
((B7k{` 7、转中火炖制5分钟后，将剩余白菜叶放入锅中继续炖制
%Z}A+Rv+*m 8、炖制汤汁浓稠时即可
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T B1E1 二：清炖狮子头
p\ WW~qD 食材：猪肉馅、盐、料酒、生抽、鸡蛋、葱末、姜末、淀粉、白胡椒粉、香油
pg [F{T< 做法： m}'kxZTOm 1、猪肉馅七分瘦，三分肥
gj0gs 2、加上盐、料酒、生抽、鸡蛋液、葱末、姜末、淀粉、白胡椒粉
%q`_vtUT 3、然后滴入几滴香油
Jp=ur)Dj 4、缓缓加入水，让肉馅充分吸收水分，绞匀，上劲
RxjC sjg 5、取一砂煲，放入高汤，肉糜捏成团，轻轻放入
BD\xUjd?)Q 6、然后大火烧开，撇去浮沫，加盐调味
@s b\0 } 7、小火炖15分钟，放入青菜，烧开即可
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"U4Sn'&h@ 'Oyz/P(p 三：炖鸡蛋
0 ua.aL' 食材：鸡蛋、温水、生抽、酱油
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做法： 9~ SfZ,( 1、将鸡蛋打碎，放在碗里搅拌均匀，并倒入少许温水搅拌均匀
Y2"X;`< 2、锅里倒入水，并将放鸡蛋的碗坐入锅中
GxuFO5wz 3、将锅放在炉火上小中火煮，大约5~10分钟将碗端出
=*~]lz__M 4、在炖好的鸡蛋中倒入少许香油、酱油会更加美味可口
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!a, $NWXn,Y' 四：清炖跳跳鱼
\|L ~#{a 食材：跳跳鱼、卤水豆腐、盐、葱姜、料酒、玉米油、小葱末、白胡椒粉
7D|g|i 做法： Y?{L:4cRX 1、将跳跳鱼开膛去除内脏，准备好葱姜和豆腐
pGc_Klq 2、跳跳鱼用厨房纸吸干身体表面的水分
b$l@Z&[] 3、炒锅烧热以后加入适量玉米油，将跳跳鱼摆放在锅里煎一下
hg/G7Ur" 4、两面都要煎，鱼煎好以后加入葱姜爆香
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u 5、贴锅边溜入料酒烹一下，然后加入开水
4 ac2^` 6、煮2分钟以后，加入切好的豆腐块盖盖子小火炖30分钟
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hA/ 7、时间到了以后打开盖子加入适量盐关火
2$V]XSe 8、加入适量白胡椒粉，加入适量小葱末即可
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4nN%5c~= （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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