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"; H+}"q$ 霜降马上就要到了，美味的料理可以让心灵和身子在寒冷天气立马暖和起来。
49Df?sx 深夜食堂里的盖饭，让所有食客都欲罢不能的招牌美食，你在家其实也能做出来～
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b?4/#&z] 今天给大家带来的就是黑椒鸡腿饭，好吃营养，需要的食材也很简单，在家里也能完美复刻店里现做的美味。
u JR%0 E7! 鸡肉滑嫩鲜弹，黑胡椒和甜香浓厚的酱汁是米饭的绝佳搭档，直击味蕾。一起学着做做吧！
e6X[vc|Y} Kz<@x`0 · 黑椒鸡腿饭· .O*bILU By个性胜过姿色
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&L t[WT$ 鸡腿 2个 洋葱 1个
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c;^ 黑胡椒 5克 料酒 1勺
\7MHaQvS @\o z4^ 西蓝花 1个 2勺料酒
^[Ua46/" m cWGDee( 黑胡椒碎 1勺 生抽
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半勺 老抽 2勺 白糖
(\"k&O{ b96%"
) 1勺 蚝油 半勺 盐
5F t5@UF~ 1.准备食材
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$I# q b 6t}{_7 2.西兰花掰成小块，用盐水侵泡半小时，去除农药存留
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w#JJXXQI KV|}# <dD 3.鸡腿剔骨后切块
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UiwH 4.洋葱切小丁
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3'c\;1lhT 1iL 'V-y 5.鸡腿肉放入姜蒜和5克淀粉、1勺料酒、1勺生抽，拌匀后腌渍20分钟。腌好后姜蒜拣去不用
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N t{ 6.烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去，焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用
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;TcvA /!} 't 7.锅中放入2勺油，放入洋葱炒香
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H* ,,^ .0 u/|Y x 8.放入腌好的鸡腿肉大火翻炒
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Tj~ I aU obK*rdg , 9.炒制鸡肉变色，加入2勺料酒、黑胡椒碎、1勺生抽、半勺老抽、2勺白糖、1勺蚝油，半勺盐调味
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K x"<J@ mD:IO 10.加入没过鸡肉的水大火烧开，转小火炖煮5分钟
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6 11.大火收汁，煮制浓稠即可关火盛出
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]8 4GG>!@| 12.把煮好的米饭盛入碗中，再加上鸡肉和西蓝花，淋上鸡肉的汤汁就可以开吃啦
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o }Tz"bN krq/7| 13.拌匀一下，让每一粒饭都能和汤汁完美融合在一起，吃到让你想舔盘！
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SZYg[ 14.汤汁不要彻底收干，这个汤汁拌饭超级好吃
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P@c.*}s d1!i(MaV! c[}(O H 怎么挑选鸡腿肉 DlMe5=n -u jUj<~:Q}3o 1.不买冰霜厚的 超市鸡腿首先看的就是冰霜,如果冰霜厚的说明冻了很久了,不新鲜。
.% '(9E @4%L36k 2.不买有黑块的 超市鸡腿不能挑选有黑块的,应该挑选淡黄色的,那个才是新鲜的鸡腿。
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Wl1#7 3.不买表皮松弛的 鸡腿如果表皮松弛,那么说明鸡腿可能被打过防腐剂,最好不要买这样的鸡腿。
1%M&CX 4.选择有脂肪粒的 鸡腿上手摸,如果是新鲜的,那么就会有一层脂肪粒,建议买这样的。
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5e p /h5*/ D7]# Xk2 你最喜欢鸡腿肉的哪一种吃法 n[Zz]IO,g 秋冬多吃这三宝
Lf:uNl*D 红烧冬瓜
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K|C^l ;M6 查看更多鸡腿肉的做法
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7+8C*J （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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