_/s"VYFZ L[ G O6l 霜降马上就要到了，美味的料理可以让心灵和身子在寒冷天气立马暖和起来。
pN%&`]Wev 深夜食堂里的盖饭，让所有食客都欲罢不能的招牌美食，你在家其实也能做出来～
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&v{Ehkr* C9 n%!()> 今天给大家带来的就是黑椒鸡腿饭，好吃营养，需要的食材也很简单，在家里也能完美复刻店里现做的美味。
t;&XIG~ 鸡肉滑嫩鲜弹，黑胡椒和甜香浓厚的酱汁是米饭的绝佳搭档，直击味蕾。一起学着做做吧！
K9lgDk"i SiratkP9n7 · 黑椒鸡腿饭· 4>hHUz[
_ By个性胜过姿色
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?@# 鸡腿 2个 洋葱 1个
y/lF1{}5 | "3<\$[ 黑胡椒 5克 料酒 1勺
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$@W~).! 西蓝花 1个 2勺料酒
G'ykcB._ +2~k Hr v 黑胡椒碎 1勺 生抽
S\ k < du3f'=q6| 半勺 老抽 2勺 白糖
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6 1勺 蚝油 半勺 盐
>Jz9wo ` 1.准备食材
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UNdD2Fd9 Bh> L"'.2 2.西兰花掰成小块，用盐水侵泡半小时，去除农药存留
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'$K E= Jy }SN( ^3N 3.鸡腿剔骨后切块
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$6D;9 4.洋葱切小丁
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\hB BG8=& ~C.*Vc?| 5.鸡腿肉放入姜蒜和5克淀粉、1勺料酒、1勺生抽，拌匀后腌渍20分钟。腌好后姜蒜拣去不用
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NLTRv 6.烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去，焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用
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oi 7.锅中放入2勺油，放入洋葱炒香
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4q $~3C[ rH+OXGoB 8.放入腌好的鸡腿肉大火翻炒
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D6sw"V# _FLEz|%~ 9.炒制鸡肉变色，加入2勺料酒、黑胡椒碎、1勺生抽、半勺老抽、2勺白糖、1勺蚝油，半勺盐调味
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c?p^!zG g,Z A\R~ 10.加入没过鸡肉的水大火烧开，转小火炖煮5分钟
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]n 22+]D ^URCnJ67Se 11.大火收汁，煮制浓稠即可关火盛出
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2 XFg_ ' Ts:. 12.把煮好的米饭盛入碗中，再加上鸡肉和西蓝花，淋上鸡肉的汤汁就可以开吃啦
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0 J)s2 &H yzA05 npTl 13.拌匀一下，让每一粒饭都能和汤汁完美融合在一起，吃到让你想舔盘！
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z*y!Ml1 !d* [QD8 14.汤汁不要彻底收干，这个汤汁拌饭超级好吃
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CT|+? 怎么挑选鸡腿肉 (
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p^)K 1.不买冰霜厚的 超市鸡腿首先看的就是冰霜,如果冰霜厚的说明冻了很久了,不新鲜。
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w !Brtao"m 2.不买有黑块的 超市鸡腿不能挑选有黑块的,应该挑选淡黄色的,那个才是新鲜的鸡腿。
TOYK'|lwM 3.不买表皮松弛的 鸡腿如果表皮松弛,那么说明鸡腿可能被打过防腐剂,最好不要买这样的鸡腿。
= P- &dN 4.选择有脂肪粒的 鸡腿上手摸,如果是新鲜的,那么就会有一层脂肪粒,建议买这样的。
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P:q mg"i@3 ,g`%+s7 u 你最喜欢鸡腿肉的哪一种吃法 6 K $mW 秋冬多吃这三宝
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+Ta 红烧冬瓜
YdY-Jg Xm S)rZE*~2 查看更多鸡腿肉的做法
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mYBEjZ B （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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