+n)bWB% 19Rb IG/X 大雪是二十四节气中天气逐渐变冷的标志，同时也是“进补”的好时节。“冬天进补，开春打虎”，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。
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Q u 冬季食补应多吃富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。今天，杨二嫂给大家带来两道时令美味，赶紧动手操练起来吧~
(`u+(M!^ s.XxYXR\ 01 2sVDv@2 /||8j.Tm · 萝卜丝鲜肉丸 · >GzH
_ ] 萝卜切成丝，包裹着肉丸一起蒸煮，萝卜的甘甜和肉汁的浓郁互相包裹浸润着，连蒸出来的汤汁都十分入味~
c8HE Ts1 -y[y. #o By小羽私厨
q D /h/ h 0)oQrY 猪肉末 250g 白萝卜 1根
*~w? @,} _X@ Q`d 香菇 4朵 火腿肠 1根
<p +7,aE_ %e_){28 n 鸡蛋 1只 小葱 2根
t{ `-G*^ EW3--33s 小米辣 2个 生抽 2大勺
b,'rz04^ ca,c+5 淀粉 1大勺 盐 2小勺
um\A &vIj(e9Y 糖 2小勺 香油 1小勺
]7RK/Zu i 1_StgFu u 黑胡椒粉2g
*Wcq'S 1.白萝卜刨成丝，加1小勺盐和1大勺淀粉抓匀，让萝卜丝变软。
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jpOcug`f 07:h4beT 2.猪肉馅猪肉末里加入香菇碎，火腿肠碎，1个鸡蛋，1大勺生抽，1大勺淀粉，1小勺盐，1小勺糖和少量黑胡椒粉，冲着一个方向搅到上劲。
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V343 IT\ W)Y:2P<. 3.将肉馅搓成肉丸，表面均匀的裹上白萝卜丝。
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l E* .9T E.-2 /'i 4.放到锅中，大火蒸15分钟，出锅撒上小米辣和小葱点缀。
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u'gsIuRJ ey\(*Tu9 5.最后调一勺酱汁，将1大勺生抽、2大勺白开水、1小香油、2克盐、2克白糖混合均匀，淋到丸子上就可以啦。
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O* )BJOPa zy~*~;6tW 0UGAc]!/RZ 02 pK'D( t ha9 d z · 红薯粥· zm4e+v- 第二道美食是健脾养胃的红薯粥，早起半小时就能轻松搞定。小米养胃，红薯增强免疫力，吃完浑身暖乎乎，赶紧动手学起来吧~
@V@<j)3P By优雅的长围巾
QkLcs6)R i98PlAq)B 小米 120g 红薯 160g
p %/ lP{ $-6[9d-N 玉米渣 50g 冰糖 10g
y+ i zC+ :U]Pm:ivTU · 做法 · = N:5# A 1.准备好所需食材。
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6)FM83zk)K q^~w:$^ U 2.玉米渣和小米用温水浸泡半个小时。
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z5sKV7&\[n }VVtv1 3.红薯去皮，切块。
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X ob(4 =,08D^ xY 4.汤锅水烧开，放入浸泡好的玉米渣和小米。
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z 5.开始煮制，大火烧开，转中小火，煮制。
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Bu{%mm( |Z$)t%' 6.期间注意搅拌，以免糊锅底，撇去浮沫。
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tMo=q7ig s8k4e6ak 7.煮至粘稠状放入红薯块一起煮，至红薯完全熟透。
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6c}nP[6| eO{2rV45O 8.放入冰糖， 煮至冰糖融化，关火。
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pwF])uf*{\ :z$+leNH \ 今日烹饪小技巧 q\~D:z$+CO L_!} R 煮粥时用大米混合1/3的糯米煮出来的粥特别好喝，比起纯大米粥更粘稠。
[kPl7[ OL 地瓜去皮切块后要放入水中防止氧化变黑，煮粥时不时搅拌防止粘锅。
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2 w2K>k/v{- 你最喜欢吃萝卜的哪一种吃法 _cJ\A0h^ 查看更多大雪节气美食
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59?$9}ob （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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