gP*:>[lR rm*Jo|eH` 大雪是二十四节气中天气逐渐变冷的标志，同时也是“进补”的好时节。“冬天进补，开春打虎”，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。
~: ."BA 冬季食补应多吃富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。今天，杨二嫂给大家带来两道时令美味，赶紧动手操练起来吧~
ap k06"/ _p vL b 01 (S+tQ2bt x\j 6=| · 萝卜丝鲜肉丸 · j;fmmV@ 萝卜切成丝，包裹着肉丸一起蒸煮，萝卜的甘甜和肉汁的浓郁互相包裹浸润着，连蒸出来的汤汁都十分入味~
K /h9 x9^ /U[Y w) By小羽私厨
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P )n 猪肉末 250g 白萝卜 1根
-b-Pvw4 SGMLs'D 香菇 4朵 火腿肠 1根
0(VQ wGC[ zO`54^ 鸡蛋 1只 小葱 2根
w U.K+4-k T `46\KkN 小米辣 2个 生抽 2大勺
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#q 淀粉 1大勺 盐 2小勺
fSdv%$;Hc 4.bL>Y>c 糖 2小勺 香油 1小勺
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-8y Y418k 黑胡椒粉2g
=V:rO;qX+@ 1.白萝卜刨成丝，加1小勺盐和1大勺淀粉抓匀，让萝卜丝变软。
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(6p 5 Fo o >{+vwK 2.猪肉馅猪肉末里加入香菇碎，火腿肠碎，1个鸡蛋，1大勺生抽，1大勺淀粉，1小勺盐，1小勺糖和少量黑胡椒粉，冲着一个方向搅到上劲。
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S{3 3.将肉馅搓成肉丸，表面均匀的裹上白萝卜丝。
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Gnmj-'x zH8l-0I+$ 4.放到锅中，大火蒸15分钟，出锅撒上小米辣和小葱点缀。
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DUiqt09`~ { hUbK+dKZ 5.最后调一勺酱汁，将1大勺生抽、2大勺白开水、1小香油、2克盐、2克白糖混合均匀，淋到丸子上就可以啦。
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fRJS o% Ow=` tv$l }' `2C$ 02 KLlo^1.< [Dp 6q~RM · 红薯粥· w}pFa76rm 第二道美食是健脾养胃的红薯粥，早起半小时就能轻松搞定。小米养胃，红薯增强免疫力，吃完浑身暖乎乎，赶紧动手学起来吧~
6Gjr8 By优雅的长围巾
=rS z>l P- ma~g>I 小米 120g 红薯 160g
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Mu 4RsV\Y{FN 玉米渣 50g 冰糖 10g
$H ^hK0?' w5|az6wZB! · 做法 · C( C4R+U 1.准备好所需食材。
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5I5~GH Vin d\yvM 2.玉米渣和小米用温水浸泡半个小时。
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SE{$a3`UzP r?d601(fa 3.红薯去皮，切块。
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M")v ph^ elXY*nt8h 4.汤锅水烧开，放入浸泡好的玉米渣和小米。
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EKf"e*|(L >L?)f3_a 5.开始煮制，大火烧开，转中小火，煮制。
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E ,5 j Y cYdk, N 6.期间注意搅拌，以免糊锅底，撇去浮沫。
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|{]\n/M %"@KuqV 7.煮至粘稠状放入红薯块一起煮，至红薯完全熟透。
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N} 8.放入冰糖， 煮至冰糖融化，关火。
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= 今日烹饪小技巧 ~^=QBwDW8N vWI9ocl`W 煮粥时用大米混合1/3的糯米煮出来的粥特别好喝，比起纯大米粥更粘稠。
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X~mT 地瓜去皮切块后要放入水中防止氧化变黑，煮粥时不时搅拌防止粘锅。
9 8bmia&H 3 .B|uN 你最喜欢吃萝卜的哪一种吃法 yef@V2Z+ 查看更多大雪节气美食
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yWu80C8 q （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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