Zex`n:Wl?j ~> 5 莫愁厨路无知己，谁人不识杨二嫂。大家好，我是杨二嫂。今天杨二嫂给大伙儿推荐6款美食的做法。最近这些天，我们这里的温度越来越低，而且还时不时的下一场雪，俗话说“下雪不冷消雪冷”，每一次下完雪之后，因为消雪，天气就要冷好几天。面对这样的天气，当然要吃一些热乎乎的饭菜才对。最近这一个星期以来，我几乎每天都要给家人多做一道美食，每天菜样不一样，但都是可以让身体很快暖和起来的“有温度”的菜品，而且多数以砂锅为主，都是非常合适冬季吃的蔬菜。我这这周的菜整理出来6道菜，今天把它们的做法一一分享给大家，也希望大家能在寒冷的冬天吃到热乎乎的热菜，把身体保护得更加健康。天冷，这6道菜我家吃得特别勤，鲜香下饭，热乎乎，冬天吃都冒汗。天冷就想吃砂锅菜，经济实惠，热乎暖和，营养又美味要多吃！现在我把这6到菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
EZ)GW%Bm2 【6道砂锅】
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2Cm 【猪肉炖粉条】
DM*u;t{i 食材：白菜半颗、猪肉1块、粉条一把、香叶、八角、葱花、姜片、桂皮、冰糖、生抽、老抽、盐。
!FbW3p f 做法：1、白菜切掉根部，叶子一片片下来，清洗干净，切成大块，叶子和菜帮切好分开装。
_S6SCSF c 2、猪肉洗净切成块，准备香叶2片，八角1个，葱花适量，姜片，桂皮1段，冰糖几粒。
3qrjb]E%} 3、粉条提前用水泡软，泡粉条用凉水泡，煮好的口感更劲道。
z6bI v } 4、锅内加少许油，放入冰糖，小火慢慢炒到冰糖融化冒泡，倒入肉块，翻炒裹上糖色，下入葱，姜，八角，桂皮，香叶，慢慢翻炒出香味，调入2勺生抽，2勺老抽翻炒。
2<^eVpNJR 5、再加入开水，没过肉块，炖煮20分钟熟透，倒入白菜帮翻炒2分钟，再倒入白菜叶翻炒均匀，加入适量盐。
p/Lk'h~ 6、最后加入泡好的粉条，炖5分钟即可出锅。
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J" yq)0 【娃娃菜炖豆腐】
Cg%}= 食材：娃娃菜2个、豆腐一块、小葱3根、小虾米少许、蒜2粒、1勺蚝油、2勺生抽、少许盐、少许鸡精。
M K, $# 做法：1、豆腐切冲洗后切成块，放入淡盐水中浸泡一会儿，去除豆腥味。
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i 2、娃娃菜切掉根部，掰成片冲洗净，捞出淋干水分。
jg=}l1M" 3、蒜切成蒜末，小葱洗净切成葱花，锅中倒入适量的油，油热放入葱蒜末小火炒出香味。
_SQ0`=+ 4、将娃娃菜放入锅中翻炒片刻，倒入半碗清水，往锅中加入1勺蚝油，2勺生抽翻拌均匀。
>S H W 5、汤煮开把豆腐控干水放入锅中，盖上锅盖，炖煮8分钟左右，放入小虾米，放入少许盐，少许鸡精调味，略煮1分钟即可关火。
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r _M5:Rz p|'Rm ]&jb 【萝卜丝煮丸子】
WlnS.P\+E 食材：白萝卜1根、肉馅半盘、香菜3根、姜一小块、1勺蚝油、半勺生抽、1勺食盐、半勺胡椒粉、1小勺淀粉。
C t9*T`Gl 做法：1、肉馅中加入1勺蚝油，半勺生抽，少许食盐，半勺胡椒粉，1小勺淀粉，顺着一个方向搅拌上劲，腌制一会。
"$N 4S9U 2、把肉泥儿团成一个个丸子，丸子不需要太大。
^1z)\p1 3、萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切段待用。
oJVpJA0IA 4、锅中加适量清水，煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入汤锅中，水开后撇去浮沫。
&,iPI2`O A 5、再煮五六分钟，丸子全部浮起后，加入萝卜丝，萝卜煮熟后加入少许盐胡椒粉调味，撒上香菜段拌匀即可。
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H @ .1cO <|4L+?_(& 【白菜豆腐炒粉条】
qJ<Ghd`8v 食材：白菜几片、豆腐1块、粉条1小把、胡萝卜半根、姜1块、干辣椒3根、1勺盐、2生抽、少许酱油、半勺鸡精。
5Q@4@b{C 做法：1、温水泡软的粉条捞出，加入少许酱油，用筷子搅拌均匀，方便入味。
3("E5lI(g: 2、白菜洗净切段，白菜帮和叶子分开切，豆腐冲洗后切块，胡萝卜洗净去皮切片。
^h"F\vI pV 3、锅中加入油，把切好的豆腐放入锅中炸至两面金黄捞出控油。
e>< ,WM,e 4、锅中留适量油，放入提前切好的姜末，辣椒段炒出香味，放入白菜帮和胡萝卜片一起翻炒变软。
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7]I AV 5、放入白菜叶翻炒均匀，倒入炸好的豆腐块均匀，接着再放入粉条，
MHAWnH8 6、放入1勺盐，2生抽翻炒均匀，再加上适量的清水，加上锅盖焖煮一会，食材都焖煮入味，在出锅前加入味精，就会更鲜。
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7yd&6`I 【菠菜猪肝粉丝汤】
+&8'@v $ 食材：菠菜1小把、粉丝1把、熟猪肝1块，姜末少量、盐1勺、胡椒粉1勺。
q|N4d9/b 做法：1、菠菜摘洗干净，菠菜放沸水中汆烫片刻，去除大部分的草酸，捞出备用。
7N[Cs$_] 2、粉丝温水泡软，猪肝切成薄片，姜切末。
MF.$E?_R 3、锅内放入适量的清水，再放入生姜末，烧开，放入切好的猪肝片稍微煮片刻。
@d6N[?3; 4、接着倒入菠菜段，粉丝菜大火煮片刻。
T+)#Du 5、加入少许枸杞，起锅时加入适量盐，胡椒粉拌匀即可食用了。
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rZG6}<Hx {A 8w~3F 【水煮豆腐皮】
(/3E,6gMk^ 食材：豆腐皮2张、香菇3朵、青笋半根、生菜3片、香葱几根、姜1块、干辣椒4根、蒜3粒、葱白1节、一勺豆瓣酱、盐、鸡粉、白糖少许，生抽1勺、老抽半勺、胡椒粉少许。
km9@* @) 做法：1、豆腐皮冲洗切成细丝，生菜清洗切成段，青笋切细条，香菇取蒂切片。
N1espc@j 2、准备一块火锅底料，香葱切葱花，蒜切末，葱白干辣椒切段，姜切片。
'V(9ein^Q 3、锅中烧水水开之后往锅里加一勺盐，然后把豆腐皮放进锅中，用筷子搅散焯水一分钟，捞出放在凉白开中冰一下，这样可以使口感更好。
?E.MP7Y# V 4、炒锅内加适量油，将火锅底料，姜片，葱白段和一半的辣椒段，再加一勺豆瓣酱，一起放入炒出红油。
@7OE:& #V 5、在加入适量开水，开始调味，盐，鸡粉，白糖少许，生抽1勺，老抽半勺，胡椒粉少许拌匀。
kDK0L3}nr] 6、倒入切好的配菜，煮1分钟左右断生，捞出来放入砂锅中垫底，再把控水的豆腐丝放进去煮半分钟。
$C9['GGR 7、捞出放在配菜的上面，浇上汤汁，撒上蒜末，葱花和剩下一半的干辣椒段，锅中烧热油，然后浇上热油激发香味。
D 13bQ&\B- 莫愁厨路无知己，谁人不识杨二嫂。大家好！我是杨二嫂。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
t-$Hti7Lk E#mpj~{- y'U-y"7y .0#{ ?R, !jyy`q= 声明：本文素材来源网络，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。（养耳音乐网 | yangersao.com）
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