u4DrZ-v %;b] k ?7A>|p?" | *N;R+b aA'of>'ib| <AU0ir 莫愁厨路无知己,谁人不识杨二嫂。大家好,我是杨二嫂。今天杨二嫂给大家分享一道“西蓝花鸡蛋羹”的做法。这道美食我家最近隔三差五做一次,为什么频次这么高呢?主要是因为最近我家宝贝女儿特别馋它,非要逼着我给多做几次给她吃。我也没有办法,女儿要吃,就不能不能不做,还得顺着她的性子,既然她喜欢吃,就给她多做几次也无妨。这么,前天刚做了一次,今天她又提出来要吃,我拗不过她,只好今天中午给她单独做一次了。说起来这道美食做起来也很简单,花不了多长时间,一会儿功夫就能做好。
C(2kx4 n 西蓝花鸡蛋羹顾名思义就是用西蓝花搭配鸡蛋一起做出来的鸡蛋羹,味道和其它食材做的鸡蛋羹有所不同。很多人可能感到很奇怪,也想不想不到我会用西蓝花做鸡蛋羹。其实这没有什么,大多数蔬菜都可以和鸡蛋搭配做鸡蛋羹。大家可能做鸡蛋羹的时候,只考虑用鸡蛋一种来做,觉得这样的鸡蛋羹才算最正宗的鸡蛋羹。其实不然,用蔬菜搭配鸡蛋做出来的鸡蛋羹一样好吃美食,而且营养价值要比用鸡蛋做的鸡蛋羹更丰富。最近女儿迷上了它,每天早上都得做,10分钟出锅,我特乐意做!
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i\n KxQMPtHstz 西蓝花中的营养成分,十分全面,西蓝花的维生素C含量比菜花,番茄它们都要高,西蓝花营养丰富,平时除了凉拌,清炒,其实还可以用来蒸鸡蛋羹,在鸡蛋羹里加入了西兰花碎,口感滑嫩,颜色翠绿,营养也丰富,特别适合家里的老人孩子吃,没想到女儿可喜欢吃了,每隔几天我早上都得给她做一次。天一冷就爱这早餐,随手一蒸10分钟上桌,满满都是钙,孩子吃不够。现在我把这道“西蓝花鸡蛋羹”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。
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U-#woXa 食材:西蓝花1小朵、鸡蛋3个、几滴油、盐、凉开水、淀粉。
/&zlC{:G92 做法:
Mt&n|']`8 1、鸡蛋3个,准备小半朵西蓝花就够了。
cue aOtD TVAa/_y2` gPIl:, d( XCyr r2^ t@q==VHF 2、把西兰花掰成小朵,放入清水中加上1勺盐浸泡10分钟,去除里面的杂质,清洗干净。
DC2[g9S>8@ gB]jLe W>&!~9H T%w5%{dqJ ^m -w@0^z 3、在锅里烧开水,加几滴油,把西兰花放进去焯水2分钟,捞出放凉水中过遍凉水。
[R<>3}50Y u]&+TR >O~ 6dhzx; A ,91 n 4、捞出攥干水分,把西蓝花剁切碎成细末。
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PoS a7jE*%f9 5、准备一个玻璃容器刷上一层食用打入油蛋清,再准备一个小碗,3个鸡蛋蛋清蛋黄分别打入,添加一点盐,少量凉开水和淀粉,充足搅拌匀。(容器中最好铺一层保鲜膜,为了蒸好后更好脱膜)。
)&qr2Cm* Uz%2{HB@{ Ht|"91ZC5 $0Un'"`S $ J!PSF8PL 6、先将装有蛋清的玻璃容器,放入蒸锅,水开后蒸3分钟凝固后关火,不要蒸太久,蛋清会蒸老。
kzC4V >L J<6s[= #?'@?0<6 $.zd,}l@L %+ytX]E 7、容器取出,将西蓝花末,铺在蛋清上,淋入蛋黄液。
5.
+_'bF| eQ<Vky^SJ 8LUl@!4b ^;wz+u4^l \w)ddc!ZS 8、继续放入蒸锅中,大火蒸10分钟,火关后后在锅里焖2分钟。
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>tm4Rg~y x;A.Ll v[O?7Np 9、蒸好后稍微晾凉,倒扣出来,切成小块,也可以蘸点调料吃。
me$nP}%C& |v_ttJ;+Y m|Sf'5fK a&u!KAQ q2*1Gn9!j 莫愁厨路无知己,谁人不识杨二嫂。大家好!我是杨二嫂。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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