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[美食作家]精选 | 芹菜猪肉水饺—内附芹菜叶拌咸菜，比店里的还好吃 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-12-19
D+z?wuXk  
芹菜猪肉水饺—内附芹菜叶拌咸菜，比店里的还好吃 #Xb+`'  
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芹菜猪肉水饺芹菜的香气配着猪肉太完美不过啦，芹菜包饺子芹菜叶我们也不浪费变成餐桌美味下饭菜。 O#k6' LN?  
2.zsCu4lj.  
~ZhraSI) G  
芹菜猪肉水饺的用料 TXk?#G\o  
/8g^T" )  
猪肉馅280g芹菜1小把
盐依个人口味大葱1颗
姜3g面粉500g
香油1勺食用油适量
蚝油1勺花椒大料适量
胡萝卜1根十三香小半勺
生抽1勺陈醋一点点
鸡精1勺凉拌芹菜叶
白芝麻适量生抽1勺
陈醋1勺香油1勺
辣椒油适量盐适量
鸡精1勺蒜1头
白糖半勺
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芹菜猪肉水饺的做法 h`k"A7M  
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步骤1芹菜洗净控干水分 * %M3PTY\  
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步骤2先调一碗花椒水，热水倒入碗中放入花椒大料，晾凉备用 ^Z# W_R\l  
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步骤3胡萝卜切碎 I'iGt~4$  
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步骤4芹菜切碎。攥干水分 *c*0PdV  
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步骤5葱姜切末，所有食材准备好 }36QsH8  
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步骤6在肉馅里分三次倒入花椒水顺着一个方向搅匀。 M8Z2Pg\0  
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步骤7加入葱姜 .0rh y2  
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步骤8油烧热浇在葱姜末上。 u r@Z|5  
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步骤9拌匀 w1"nffhO  
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步骤10依次放入香油，蚝油，生抽，陈醋，十三香，鸡精 MP 2~; T}~  
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步骤11顺着一个方向搅匀。 7`8Ik`lY  
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步骤12放入胡萝卜碎 xs:n\N  
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步骤13加入芹菜 c8>hc V  
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步骤14最后放一点盐，搅拌均匀 uVDa^+=  
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步骤15包饺子 fKeT~z{~  
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步骤16水开煮饺子，可以在煮饺子之前放一点点盐，防止饺子粘一起，煮开稍稍添两次凉水、防止饺子煮太大涨开。 +H #U~p$  
F>[,zN  
步骤17一大盘子一家人分享吧 :WL'cJ9a  
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a|=x5`h04~  
步骤18配着蒜酱太香啦 FE! lok  
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步骤19水开后放入芹菜叶焯水，捞出过遍冷水，攥干水分，蒜切末 LLXVNO@e+  
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I{ :(z3  
步骤20调一碗料汁，依次加入，蒜末，辣椒油，盐，白芝麻，香油，生抽，陈醋，白糖一点，鸡精搅拌均匀 !0C ^TCuG  
MR<;i2p  
步骤21放入芹菜叶拌匀 /&{$ pM|?  
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aj,T)oDbt6  
步骤22抓拌均匀，要是有油炸花生米也可以放一些，还可以放一些小米辣 lBFMwJU)  
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步骤23芹菜叶也很美味哦 E7)= `kSl  
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芹菜猪肉水饺的烹饪技巧 oK%K}{`  
5 Ho^N1q  
09kt[  
调味料根据自己口味随意增减，陈醋放一点点就好，为了提鲜去腥。 V6#K2  
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“养耳音乐网美食部落”可以直接查看我的菜谱！ $g+[yb7@  
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