6y9C@5p}B e2bLkb3c 香菇烧土豆
`I{ tZ$iD j[H0SBKC 香菇、土豆、尖椒、油
yp?w3|` 4; 117c,yM0 盐、葱、姜、大蒜、生抽
Q]T BQ& 9
#fp_G;= 蚝油、白糖、水淀粉
&D)2KD"N @`Wt4< 具体步骤
?$ 16 A+ Th/{x
h 准备好所需材料
p;e$kg1 |=u96G~N 香菇投洗干净，切去伞柄
(JU_8 j! cyHU\!Z*Zq 土豆去皮洗净
SXh?U,5u 5y}BCY 2=/ 
{=6)SBjf Otxa<M+" jiq2 x\\! 将每个香菇片成两半
5Edo%Hd6 tO`?{?W7 
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b8NOi sxk *$jO[] 将土豆切成滚刀块
.OV-` TNWj cafsM gr A 放在清水中洗去土豆表面的淀粉
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pmQp}}R -~}
tq] 捞出沥净水
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J vS#{-X 这样土豆就不会氧化发黑
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LW! UFIjW[h 
H@4/#V|Uy zu C5@jy.x 2md.S$V$, 锅加水烧开，下入香菇焯水
#EFMgQO fzyz uS$ 将香菇焯水至变软
e z+yP,.# >"b[r 将香菇捞出控水待用
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,r#Gy Y!it!9 
V p H|R N2% :h;tf +nzTxpcP@K 锅加油烧至七八成热
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d 4@mso+tk 下入土豆块炸制
DiR'p`b~ ]Ly8s#<g]N 将土豆炸制金黄，捞出控油待用
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N"K\ick6J DUhT>,~] IW mHp] 锅内留少许底油
p&uCp7]U >HX)MwAP 下入葱花、姜末、蒜片爆香
q#|r La]4/=a 
M_; w %FV %:%MUd l6 hR LKb} 下入香菇翻炒均匀，淋入少许水
Qi"'bWX@ 9ClF <5?M 再加入生抽、蚝油、白糖烧开
9':/Sab:7v 58PKx5`D 将香菇烧制入味两三分钟
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?,q H<XlUCr_~+ 
7~D`b1 || 8lpzSJP4k :cb[M5c 下入炸好的土豆块翻炒均匀
l<Lz{)OR ^H-QYuz:T0 下入尖椒圈和盐翻炒均匀
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fSr`>UpxC smbUu/ xh`Du|jvm 淋入适量水淀粉勾芡
TGtyJ3x\ t%:G|n Sz 待加热至汤汁变得粘稠
NU(^6 `; e^2 芡汁都包裹在食材上
> R#9\/s Q<C@KBiVE 关火，盛出装盘即可
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O[L\T （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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