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3!V$fl0 ]9}T)D f' 冬去春来，一转眼，就进入夏天，豌豆蚕豆成熟啦！话说我们这里的立夏日，家家户户都会吃上一顿豌豆饭及咸鸭蛋等食物，来迎接夏天的到来，这似乎已经成为一种习俗了。 永远记得待字闺中时，勤劳善良的母亲，每年的立夏日，都会做上一顿美美的豌豆饭，供父亲及我们兄妹仨享用。那种美好，一辈子都忘不了，感恩我的父母，感恩养育之恩。 豌豆饭，也叫野果饭，记得童年少年青年时，每年的四、五月份，自己都会与小伙伴、同学同事们，一起去山上或郊外玩耍、摘映山红、赏油菜花等，有时候会在野外做上一顿野果饭。灶是用几块石头搭的，柴火是去山上捡的，只要带上一口锅及食材，就可以在野外，做上一顿美美的野果饭吃啦！ 小小一碗豌豆饭，承载了太多的美好，太多的回忆！今天，我就写个快手、简单的豌豆饭菜谱，很快手很好吃哦。
q"Z!}^{ 豌豆饭的用料
b- XC\ 已剥壳的豌豆一大碗，自制咸肉丁少许，小土豆3个，野笋2支，糯米2小碗，大米2小把，食用油少许，盐少许（比做菜咸度多约一倍），剁椒少许，清水少许
Y?>us 豌豆饭的做法
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Lv{xwHnE 步骤1
&G"r>,HU 将豌豆剥壳，取得豌豆肉。豌豆是先生种、我去摘的，采摘很有趣，因大部分是躲着长的，要掀开豌豆藤，仔细找，好玩！
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f!"Y"g:@E f; "6I 步骤2
Y4B< ]C4 将豌豆肉清洗干净。
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U~w g' _7M! b 9oA 步骤3
4 Dd7 I 将2支野笋，剥去笋壳，待用。
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K{s% h0 b88Zk* 步骤4
Iu -CXc 将土豆切成小块，咸肉、笋均切成丁。
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khW9n* <.h\% & 'U 步骤5
9C{\=?e; 起油锅。
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F}lgy;= h -Jtx9P 步骤6
]U,K]y[Bj 下咸肉丁炒，至颜色变淡。
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X*, 步骤7
gAY%VFBP0 下笋丁、土豆丁，略炒。
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59r joN}N }U 步骤8
Yv`8{_8L 下豌豆肉，放约3g盐（约平时做菜的2倍用量），炒匀。
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;Q]j"1c zTa>MzH1-; 步骤9
-|DSfI#j 为增色，放了点剁椒。也可以放点胡萝卜丁。
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K< |;-,(509 步骤10
/~LXY< -( 炒匀，炒至盐融化就行，不用炒熟。
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<}E ^r_NvD `37GV o4 步骤11
| @-%x.y 准备好糯米、大米。
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YORFq9a{R x\Y%/C[Kc 步骤12
$DfaW3bJ 清洗干净。
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!vQ !_|g1 l}D CK 步骤13
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w<e% 倒入炒好的豌豆等菜，加少许清水，比豆略低就行（加水量，要比平时做饭少一些）。
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=oF6|\]{ ; t|X |67W 步骤14
h]94\XQ>$ 按煮饭键，约40分钟，就完工啦！记得要马上拔插座，拌匀，否则豌豆会焖黄。
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Mz 步骤15
%(-YOTDr 摆拍。
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;!@\|E 3_atv'I 步骤16
T2wn !N?r 选好首页图，一切ok啦！
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r2KfC 豌豆饭的烹饪技巧
."Yub];H 1、糯米不容易消化，就加了点大米，丝毫不影响口感； 2、如没有新鲜豌豆，也可以用冷冻的三色菜（甜豆、玉米、胡萝卜）来代替。
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vII8>x%* （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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