[小胖爱美食]美味鲜香的菜谱，还能让你远离油烟！ [复制链接]

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一：香菇炖鸡块   |0dmdrKD  
1、鸡块，瘦肉洗净沥干水 wR1M_&-s  
2、香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开 z6$W@-Vd  
3、电饭锅里放两杯水的量 R
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4、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片放入不锈钢盆里 ?-Fp r C  
5、放入水，最后放入电锅里，盖上盖 x?T/=C  
6、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档 m@)K]0g<f  
7、即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了 rj<r6  
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二：牛肉干   MWu67">"  
1、牛肉洗净，切成长条状 Uk5jZ|  
2、放入料酒、盐、糖、酱油、花椒粉 搅拌均匀 &ciU`//`  
3、贴上保鲜膜，放入冷藏室腌五小时以上 g6+}'MN:5  
4、腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀 GAV|x]R  
5、倒入电饭煲中，用筷子扒平一点，盖盖按煮饭键 8I3"68c_a  
6、待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干 2vT>hC?oHz  
7、看上去没有水分看，加上姜片、辣椒面、孜然 36e!je  
8、继续一手按煮饭一手不断搅拌，直至牛肉彻底干 -Y{P"!p0  
9、用筛子筛掉辣椒面等杂质，放冷即可当零食食用 [P407Sa"  
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三：盐焗鸡翅   ]_@5Lv I  
1、鸡翅洗净晾干水，在表面划几刀，姜、葱、蒜切碎 {!@Pho)Q  
2、油、麻油混合加热，加入姜、葱、蒜炒香后熄火 $s$z"<  
3、稍微放凉后加入盐焗鸡粉和料酒搅拌均匀 * 3WK`9q  
4、倒入鸡翅上腌半个小时，把腌好的鸡翅拿起 pl%3RVpoc  
5、把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味 >#<o7]  
6、然后放入鸡翅，盖锅盖焖煮，途中翻面 1W;q(#q  
7、跳键后稍候片刻继续按煮饭键，继续焖煮 #O* ytZ  
8、二次跳键后不要揭开锅盖，继续用余热焖十分钟即可 # KK>D?.:  
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四：板栗红烧肉   (pNA8i%=G  
1、备好葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、姜蒜、板栗 hU@9vU<U  
2、五花肉入冷水煮至水开五分钟即可捞出洗净血沫 5Jlz$]f  
3、五花肉洗净后切方块，锅内放冰糖熬糖色 lt[{u$  
4、冷油中放入冰糖适量，然后开小火 F`r=M%yh  
5、用锅铲的一角不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色 ~Qeyh^wo  
6、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色 eo4;?z  
7、锅内倒入料酒翻炒，加姜蒜，香料炒香 5Z,^46J  
8、五花肉和板栗倒入电饭锅中，倒入开水没过肉和板栗 OpA
  
9、开煮饭档炖至熟烂即可，上盘时撒上葱段       Pl9/1YhD/  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） v=$v*W  
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